青團一般是用艾草或者艾葉，加糯米粉製成的，口感軟糯，營養價值高，那麼青團吃了艾葉還可以用什麼代替？青團的好處是什麼？
青團是清明節前後常見的一種小吃，常見於我國江南地區一帶，一般傳統的青團是用艾草爲主要原料製成的，有時加入花生、豆沙、蓮蓉等增強口感。
但隨着時間的發展，生活中製成青團不僅僅只是使用艾草了，除了艾草之外，很多野菜都可以用來製作青團，如：泥胡菜、鼠麴草等，其次有些人會採用漿麥草或其他綠葉蔬菜來製作青團。
艾草性辛溫，具有一定的溫經散寒作用，可以幫助祛除體內的溼氣及寒氣，適量吃青團可以緩解寒溼之氣給人體帶來的關節疼痛、手足不溫等症狀。
艾草是製成青團的主要原材料，而艾草作爲中藥材中的一種，具有一定溫經散寒的作用，對於經期女性來說，適量食用青團可以幫助促進女性血液循環，改善痛經以及月經不調等症狀。
青團中含有豐富的碳水化合物、膳食纖維、維生素、蛋白質等多種營養成分，人體食用後可以有助於補充所需的部分營養，對強健身體有一定的好處。
青團主要原料之一就是糯米粉，而糯米本身就不容易被消化，消化功能比較弱的人最好不要過多食用青團，否則容易造成積食，對腸胃健康也不利，常見的人羣有：老人、兒童等。
青團中含有豐富的糖分、澱粉、膳食纖維等，人體食用之後可以促進胃酸分泌，而且這種食物也不容易消化，胃炎患者若是食用過多，則可能會導致原本的病情加重。
青團中含有豐富的澱粉及糖類物質，糖尿病患者不宜多食，容易影響體內的血糖水平，造成血糖波動而引發不適。
材料：艾草、糯米粉、食用鹼。
步驟：
1、先將艾草清洗乾淨，放入沸水鍋中，加入少許食用鹼焯水3-5分鐘。
2、然後將艾草撈出，用清水漂洗幾遍，去除其中的苦味。
3、再將艾草搗碎，加入適量糯米粉揉成光滑的麪糰。
4、之後將麪糰分爲一個個小劑子，搓圓。
5、最後把青團放在蒸鍋中，水開之後再蒸10分鐘左右即可。
