秋天了感覺身體有些乾燥，想着買些燕窩回來燉着吃補一補，朋友說最好隔水燉着吃，那麼燕窩隔水燉多長時間最好呢？
建議半小時即可。
隔水燉的鍋子的功率一般在300W左右，火候類似於平時的中小火，通過文火慢燒的方法讓食材和調料的味道、營養更好的融入湯裏，這樣燉煮出的食物味道會更好，隔水燉燕窩建議燉半小時即可，若是燉的時間太長，燕窩的營養可能會逐漸流失，從而降低燕窩的食用價值。
建議冷水。
用冷水燉燕窩，燕窩在被慢慢加熱的過程中泡發膨脹，從而使其營養更能充分的發揮出來，如果用熱水燉的話，容易使燕窩受熱不均勻，可能會有燉成水、口感夾生等風險，而且燉燕窩用熱水還會導致燕窩中的一些活性成分流失，影響其功效和價值，所以對比下來，燉燕窩用冷水會更好些。
視情況而定。
燕窩按顏色可分爲白燕、血燕、黃燕這三種，白燕最爲多見，正常的沒漂白的燕窩其開始的顏色都是米白色，之後才逐漸變成珍珠白色、米黃色，這是自然的氧化過程，一般情況下，黃色的燕窩比白色的在含量和口感上要好些，但要注意如果黃的不自然可能是有些含量超標導致的，具體還要看燕窩本身的加工、產地來判斷。
建議3克較爲合適。
燕窩的主要營養是蛋白質，其中含有人體所需要的8種必需氨基酸，13種條件性必需氨基酸，合理的進食些燕窩對人體能夠起到一定的滋補效果。
可是在食用數量上不是吃的越多越好，人體進食任何食物都要有度，一般建議每人每次食用燕窩的量大約在3克是比較妥當的，這樣不僅滿足了人體每天對燕窩的營養需求，還能避免了食用燕窩過量可能對身體帶來的不適症狀。
