燕窩的價格比較昂貴，但是滋補效果是非常好的，正確的燉燕窩食用纔可以達到滋補身體的作用，那麼下面就來看看泡燕窩用什麼水比較好。
用冷水來泡發燕窩的話，先把燕窩放到冷水裏面浸泡兩個小時，然後再換水，繼續浸泡燕窩撕成片狀，繼續浸泡，一般需要泡5個小時左右，如果用熱水來浸泡燕窩，那麼需要的時間會比冷水泡發燕窩短一些，把燕窩放到熱水裏面浸泡一個小時就可以了，所以平時一般都是用熱水來泡發燕窩。
燉燕窩用冷水會更好一些，這樣受熱是比較均衡的，也可以慢慢的吸收水分，如果使用熱水來燉煮燕窩，水溫上升的速度非常快，燕窩裏面的有效成分沒有辦法更好的滲透出來，除了更加節約時間，在味道以及口感上面沒有任何的幫助，所以用冷水來燉煮燕窩味道更好，營養價值也更高。
準備一些冰糖，燕窩。
把燕窩放到一個盆子裏面，然後用清水浸泡幾個小時，把雜質一些小的絨毛給去除，然後再用開水稍微浸泡一下，撈出來放到涼水裏面浸泡幾個小時，放到開水鍋裏面再焯燙一下，用溫水沖泡以後把原汁倒掉，然後再用溫開水沖泡，過濾原汁，把甜的櫻桃切成片狀，鍋裏面加入適量清水，再加入一些冰糖，用小火一直煮到冰糖融化，用一些紗布把雜質過濾，最後加一些乾淨的糖汁放到燕窩的盆裏面，把湯汁過濾，剩餘的湯汁衝到燕窩當中，放到蒸籠裏面蒸5分鐘取出來，加入適量的櫻桃片就可以吃了。
準備一些燕麥片，鮮奶，燕窩以及蜜汁櫻桃。
燕窩放到溫水裏面泡發，然後再用手撕成小條狀，放進容器裏面，容器裏面一定不能有油污，避免影響到燕窩的泡發。燕窩發好後蓋上蓋子隔水燉煮30分鐘以後撈出來備用，然後燕麥片放到水裏面煮開，加入適量的牛奶，再加入燕麥煮熟，放入蜜漬櫻桃，用一些白糖調味就可以吃了。
吃燕窩最好的時間是晚上23點至凌晨1點，可以起到主護造血、凌晨1點至3點也是不錯的，可以起到主護肝、凌晨3點至7點：也可以主護肺。
注意，這個最佳時間是指吸收時間，所以燕窩必須在該時間的2-3小時前食用，若是液體則半小時前即可。
