鵝肝的營養價值很高，平時適當地吃一些鵝肝的話可以爲人體補充多種營養元素，那鵝肝的熱量高嗎？
129大卡。
鵝肝是屬於鴨科動物鵝的肝臟，每100克鵝肝的熱量大約爲129大卡左右，其熱量並不是很高。
而且鵝肝中還含有十分豐富的碳水化合物、蛋白質、不飽和脂肪酸、膽固醇、維生素、礦物質等營養物質，食用後可以爲人體補充多種營養元素，有助於維持人體組織器官的正常生理功能，所以平時適當地吃一些鵝肝的話，是有利於身體健康的。
吃多了容易長胖。
雖然鵝肝的熱量並不高，但是目前市面上的鵝肝都是脂肪含量較高的鵝肝，其脂肪含量一般可達重量的5%，因此如果食用過多導致脂肪攝入過量的話，那麼在消耗不夠的情況下，多餘的脂肪就有可能會堆積在體內，長期下來就會增加發胖的可能性。
而且因爲在烹飪的過程中往往是使用大量的食用油來進行煎制，所以做好的鵝肝的熱量也會相對上升，如果吃多了的話就可能會發胖。
50-60克左右。
鵝肝在沒有烹飪之前一般都是一整個的，只有在需要烹飪的時候纔會將其切成薄片，因此對於不同的店鋪以及廚師來說，切出來的鵝肝大小也是不同的。
但是因爲鵝肝中含有較多的脂肪和膽固醇，吃多了會比較膩，所以一般來說是不會切成太大塊來吃的，而且也會搭配麪包片和酸甜的果醬一起吃，其大小與麪包片的大小差不多，通常情況下爲50-60克左右一片。
建議吃1-2塊即可。
雖然鵝肝中所含的營養物質十分豐富，但是因爲鵝肝是屬於解毒的器官，其中也含有較多的膽固醇和脂肪，如果食用過多的話也同樣會對人體健康造成不利的影響，所以對於一般人羣來說建議每週吃1-2次，每次吃50克左右就可以了。
而每塊鵝肝的大小一般在50-60克左右，所以建議每次吃1-2塊就可以了，另外在吃鵝肝的時候也可以搭配富含維生素和礦物質的蔬菜一起吃，這樣也會更加有利於身體的健康。
