冬天是柑橘水果上市的時候，每次吃橘子的時候在橘子瓣上面都會有很多白色的東西，那麼這白色的東西是什麼呢？
橘絡。
橘子瓣上面的白色東西學名叫橘絡，是芸香科植物橘及其栽培變種的果皮內層筋絡，外形多呈長條形的網絡狀，從中醫的角度看橘絡是可以入藥的，在《綱目拾遺》中就有提到橘絡能通經絡滯氣、能治衛氣逆於肺之脈脹，驅皮裏膜外積痰，活血脈，因此橘絡入藥能有良好的化痰、止咳、通絡的作用。
並不會。
橘絡是由果皮或果瓤上剝下筋膜曬乾得到的，雖然橘子吃多了容易導致人體上火，但是橘絡卻是味平性的藥材，吃了後是不會上火的，在吃橘子果肉的時候，連同橘絡一起吃的話，可以起到一定的緩和橘子溫熱食性的效果，所以建議吃橘子肉時不用特意把橘子上的白絲去掉。
如果想收集橘絡單獨泡水，或者想快速把它從果肉果皮上去掉的話，可以先橘子剝去外皮，將橘子果肉剝成小瓣，再往鍋中加適量水和一點小蘇打，等水燒開後下橘子煮一分鐘左右，然後關火撈出，再將橘子過一下涼水，接着用牙籤就能輕鬆快速的去掉橘絡了。
緩解咳嗽。
烤橘子能緩解咳嗽的作用主要是憑藉於橘子皮中的揮發油、類檸檬苦素、橙皮甙等成分，當橘子用火烤過後能使得橘皮中的有效成分滲入到果肉中，從而起到止咳化痰、的效果。
此外，橘子經過烤制之後，橘子肉中的維生素C和橘子皮兩者會相互融合，從而增強抗炎殺菌的效果，如果有鼻塞、流涕、咳嗽、咳痰現象的話，可適當吃些烤橘子緩解不適症狀。
將橘子洗乾淨後用筷子或粗一點的竹籤從中間穿過串起來，然後放在爐竈上烤，來回翻動，等橘子表面一面稍變色就馬上翻到另一面烤，等橘子烤好後放溫即可食用橘子肉了。
