我們在吃橘子的時候，撥開皮會發現裏面都會有白色的絲，那麼橘子的白色絲可以吃嗎？
是橘子果實中的維管束。它們可以被看作水分和營養物質的“管道”。橘子果實正是有了這一個網狀的物質運輸管道，才能累積水分、有機酸和糖，造就了橘子酸甜的口感。
橘子上的白絲是可以吃的，橘絡本身就被中醫當做一種很實用的中草藥，《綱目拾遺》記載：“橘絡能通經絡滯氣、脈脹，驅皮裏膜外積痰，活血。”食用它不僅不會有害處，還可以給身體帶來一定的好處。
吃橘子時連同橘絡一起食用的話，在一定程度上能避免吃橘子上火。
橘絡中含有一定量的纖維素，食用後能起到促進消化、通便的作用，對腸胃健康也有好處。
橘絡具有通絡理氣、活血化瘀等功效，對於慢性支氣管炎、冠心病等慢性疾病、痰滯經絡有一定食療作用，對咳嗽引起的胸肋疼痛有輔助治療作用。
橘絡中很有一種名爲“蘆丁”的物質，能讓血管保持正常的彈性和密度，減少血管壁的脆性和滲透性，能防止腦溢血。
