茴香苗可以用來做包餃子，包包子的餡料，也可以用來和雞蛋一起烹飪，除了這些吃法，涼拌也是一種不錯的烹飪方式，下面來教教大家涼拌杏仁茴香苗的做法。
主要食材：茴香苗200克。
其他食材：脫苦杏仁50克，橄欖油，食鹽適量。
1、將茴香苗嫩葉摘下，洗淨，瀝乾水。
2、將杏仁微火炒一下，冷卻待用。
3、將小茴香草和杏仁放在一起，加橄欖油和食鹽拌勻，即可裝盤食用。
止咳平喘、潤腸通便、健胃行氣、散寒止痛。
