色澤金黃的雞蛋和香甜味美的胡蘿蔔都是我們日常生活中的常見食品，在日常生活中經常食用，那麼胡蘿蔔和雞蛋能一起吃嗎？
胡蘿蔔和雞蛋能一起吃。
胡蘿蔔和雞蛋都是常規食物，並且不存在什麼相剋的成分，一起食用還能營養互補，使吸收更營養全面。
食材：胡蘿蔔200克，雞蛋150克，油、鹽、白糖、蔥適量。
1.胡蘿蔔切細絲，蔥切蔥花備用。
2.雞蛋磕如碗中，加一小匙白糖，打散。
3.熱鍋涼油，待油燒熱後，加入蛋液，翻炒至雞蛋定型，盛出備用。
4.加適量油，油熱後加入胡蘿蔔絲翻炒三四分鐘，至胡蘿蔔變軟。
5.加入雞蛋翻炒，加適量鹽調味，出鍋時加入蔥花即可。
食材：胡蘿蔔一根，雞蛋兩個，炸好的花生50克，麪粉200克，蔥、姜、蒜、鹽適量
1.胡蘿蔔刨成細絲，在鍋中加少量水，微微翻炒一段時間，至胡蘿蔔變軟。
2.炸好的花生去皮，切成小顆粒，加入麪粉中，再打入兩個雞蛋。
3.把變軟的胡蘿蔔絲加入麪粉中，再加適量蔥薑蒜末和鹽，加水攪拌成糊。
4.鍋中放油，加入一大匙麪粉糊，晃動鍋，使麪粉糊攤平在鍋中。
1.胡蘿蔔+適量油脂
胡蘿蔔中的胡蘿蔔素是脂溶性的，需要在油脂的幫助下被人體吸收，要不然吸收不完全，所以胡蘿蔔與油脂搭配有利於胡蘿蔔素的吸收。
2.胡蘿蔔+山藥、豬肚、黃芪
胡蘿蔔、山藥、豬肚有健胃的功效，黃芪可以補脾益氣，同時食用可增加營養，補虛弱。尤其適合脾胃虛弱、消化不良、肌肉消瘦者。
3.胡蘿蔔+圓白菜
胡蘿蔔中含有豐富的胡蘿蔔素，而圓白菜中含有大量的抗氧劑，如維生素C、維生素E、維生素A等，可以有效的抗氧化，減少癌細胞的產生。
1.雞蛋+小米
雞蛋中的氨基酸含量很全面，可以彌補小米中的限制氨基酸，提高蛋白質等營養的利用率。
2.雞蛋+絲瓜
雞蛋中有豐富的蛋白質，而絲瓜中果膠含量較多，一起食用有助於保護皮膚，增強皮膚的彈性和抵抗力。
1.胡蘿蔔素需要一定的油脂才能被吸收，但烹飪時放入過多的油脂，會導致胡蘿蔔素溶解在油中，而碗中剩餘油脂大部分不被食用，會造成胡蘿蔔素的浪費。可以烹飪時少放油脂，靠腸胃中的油脂吸收胡蘿蔔素。
2.炒、燉等方式處理的胡蘿蔔素損失較多，可以用蒸的方式處理胡蘿蔔，這樣胡蘿蔔素保存較完整。
3.胡蘿蔔可以生吃，但是生吃的話胡蘿蔔素需要更多的油脂才能被吸收，所以建議還是熟吃，可以減少油脂的攝入。
4.雞蛋不要煮的太生，可能會有細菌殘留，食用之後導致腹瀉等情況。
5.吃完雞蛋之後要過一段時間再吃糖，其雞蛋蛋白質中的氨基酸，會與果糖形成果糖基賴氨酸的結合物。而這種物質不易被人體吸收，一起食用容易消化不良。
