醋是我們日常常吃的調料，醋的功效多多，養顏美容還能減肥，大家知道嗎，醋搭配一些食物吃效果更好呢，那麼醋搭配什麼吃好呢?下面就一起來看看吧。
1、醋泡黑豆
中央電視臺《中華醫藥》欄目曾專門有一期介紹了常紹芬老人多年吃醋泡黑豆的故事。吃了二十多年，現在，常紹芬老人，都91歲了，不但仍然有硬朗的腿腳，而且還保持着一口讓人羨慕的好牙口，這和他堅持吃黑豆近二十年是有一定關係的。
原料：黑豆適量，醋適量。
做法：
1、把洗淨晾乾的黑豆放入炒鍋中中火幹炒。
2、五分鐘後能聞到一股豆香味兒，並聽到啪啪的聲音，這是黑豆在爆皮，待皮都爆開後，轉小火再炒五分鐘。
3、放入容器中，在通風處晾涼。
4、把晾涼後的黑豆放入一個有蓋子的容器內，倒入可以沒過豆子的醋。(什麼醋都可以，我用的是陳醋。)
5、待黑豆把所有的醋都吸收了，就可以盛盤兒了。加上蜂蜜，拌勻即可食用。
食用方法：一次不用多吃，兩三顆就可以了，但要堅持食用纔有效。
2、醋泡花生
醋泡花生有清熱、活血的功效，對保護血管壁、阻止血栓形成有較好的作用。長期堅持食用可降低血壓，軟化血管，減少膽固醇的堆積，是防治心血管疾病的保健食品。
原料：花生50克，醋半瓶。
做法：
1、用花生米(最好是新鮮的)50克。
2、放到可以密封的罐子裏，倒入米醋或陳醋。
3、醋要沒過花生米，蓋上蓋子密封好，放到陰涼處7-10天。
4、大概一個星期就可以吃了。
食用方法：一天不要吃多，一小勺5-10粒即可，堅持吃纔有效果。
3、醋泡姜
每天吃醋泡姜對人健康是非常有幫助的。醋泡生薑不僅養生效果極佳，而且作爲一道調味的小涼菜還很不錯呢，東西雖好，但不要貪吃哦，每天2-4片即可。
原料：生薑一塊(最好選用鮮姜)米醋或陳醋一瓶
做法：
1、生薑切片
2、把切好的薑片放到一個罐子裏，倒入米醋或陳醋。
3、醋倒滿，沒過生薑。
4、取一小塊保鮮膜，摺疊成一小塊。
5、把疊好的保鮮膜包裹在罐子口上。
6、蓋上蓋子，密封結實。放到冰箱裏一個星期後就可以吃了。
食用方法：每天2-4片，早晨吃最好，長期食用效果最好。
