青稞米是植物青稞種子製成的米類食材，它主要出產在中國的青藏高原，是當地藏族居民的主要食材。青稞米營養豐富，口感獨特，功效還有很多，下面我們就來看看青稞米的功效與作用。
青稞米的功效與作用
1.提高免疫力
青稞米內部含有諸如鈣元素，鐵元素，磷元素等多種營養元素，通過吃青稞米可以幫助我們補充這些營養物質，提高我們身體的免疫力。
2.清腸排毒
青稞米是一種膳食纖維含量特別高的穀類食材，而膳食纖維進入人體以後，很難被傳爲消化，它能加快腸胃蠕動，並能讓腸胃中的有害物質吸附在它們表面，能隨大便排出體外，經常食用可以清腸排毒也能預防結腸癌。
3.保護胃黏膜
青稞中含有的澱粉比較獨特，是一種叫做支鏈澱粉的物質，這種物質中含有大量的凝膠粘液，在經過加熱後，呈現弱鹼性，對於抑制胃酸過多，保護胃黏膜等具有重要的作用。
4.調節血糖
青稞米對人類的血糖有明顯調節作用，它含有天然的葡聚糖，這種物質進入人體以後，能延緩血糖釋放，而且人們使用青稞米還能增加飽腹感，可以減少身體對其他高糖食物的攝入，平時人們多吃些青稞米，能讓血糖處於穩定正常狀態，能防止血糖升高。
5.促進消化
青稞米內部含有很豐富的植物纖維物質，通過吃青稞米可以幫助我們促進消化能力，提高我們的腸胃能力。
6.防癌抗癌
青稞米中含有多種人體必需的礦物質，其中鐵、鈣、鋅以及磷等物質的地含量都很高，另外它還含有豐富的礦物質硒，這是一種天然的抗癌成分，它能防止人體細胞癌變，也能抑制人體內致癌物質生成。
7.降低膽固醇
吃青稞米的時候，青稞米內部的一些物質被我們人體吸收之後有助於幫助我們降低膽固醇，保護我們的身體健康。
通過對上文的閱讀，相信大家對青稞米的功效與作用已經有所瞭解了，希望以上內容可以幫助到大家，祝你生活愉快，身體健康。
