芥末，又稱芥子末、西洋山芋菜，芥辣粉，是生活中常見的調料，不過芥茉除了可以調味以外，還可以入藥，是一種藥用功效出色中藥材，下面我們來詳細看看芥末的功效與作用。
芥末的功效與作用
1.加快血液循環
芥末對人類血管有明顯刺激作用，它能加快人體內血管擴張，並能促進血液循環，對人類因血液循環不通暢導致了肢體麻木和關節疼痛以及面色暗黃等症都有特別好的調理作用。
2.殺菌
芥末中的嗆人氣味來源於芥子油，是一種異硫氰酸鹽，有殺菌功效，能夠殺死大腸桿菌、金黃色葡萄球菌等細菌,並抑制食物中黴菌和其他有害細菌的生長。此外芥末還是一種能祛風除溼的健康食材，它早在古代時就能用於人類風溼骨痛的治療，而且治療效果特別好。
3.開胃
芥末主要辣味成分是芥子油，其辣味強烈，可刺激唾液和胃液的分泌，有開胃之功效，能增強人的食慾，促進消化和驅風(排除腸內氣體)，促進新陳代謝，可用於治療食慾不振、腹脹等。
4.預防蛀牙
芥末的主要成分是硫氰酸鹽，這種物質可以驅蟲止痛，平時它能用來治療人類的蛀牙，治療時可以芥末研成細末以後直接塗抹在疼痛的牙齒上，也可以把它直接塞入到被蛀蟲咬傷的牙洞中，都能把蛀蟲殺死，也能讓蛀牙引起的疼痛很快好轉。
5.提高性功能
芥末是一種帶有濃郁辛辣刺激氣味的食材，它的刺激性特別明顯，對人體內分泌有10分積極的作用能防止內分泌功能紊亂，並能促進人體內性激素產生，對人類經常出現的性功能低下和性慾減退等症都有一定調理作用。
6.保護心血管
芥末對人類心血管有特別明顯的保護作用，提高血管的韌性與彈性，又能促進血液循環，還能清理血管壁上的垃圾與毒素能防止動脈粥樣硬化出現，經常服用芥末還能讓血壓血脂保持正常穩定，能防止人體因血壓血脂過高而出現心血管疾病。
7.解毒
