鴨舌的功效與作用

鴨舌是家禽鴨的舌頭，鴨在我國大部分地區飼養。富含維生素A，蛋白質等，具有豐富營養價值，有平衡膳食的作用。多用於製作涼菜，是一種很美味的小吃，深受大衆喜愛。

1.清熱潤燥

鴨舌性涼，非常適合作爲除秋燥的食品進補。鴨舌還有利於身體低熱虛弱、食少便幹、盜汗、咽乾的人們作爲日常食補品進行食用。另外，鴨舌還具有治療痔瘡，殺蟲的功能。

2.補氣養虛

中醫認爲鴨舌有溫中益氣、健脾胃、活血脈、強筋骨的功效。鴨舌對營養不良、畏寒怕冷、乏力疲勞、月經不調、貧血、虛弱等有很好的食療作用；

3.強身健體

鴨舌中蛋白質含量較高,易消化吸收，有增強體力,強壯身體的功效。

4.健腦益智

鴨舌含有對人體生長髮育有重要作用的磷脂類，對神經系統和身體發育有重要作用，對老年人智力衰退有一定的作用。