百合，很多人都很熟悉，它味道清香，可以用來煲湯、煮粥、做菜等等，但您一定不知道，百合其實超級厲害！
百合中含有澱粉多糖、蛋白質、膳食纖維、脂肪、果膠、百合苷、生物素、秋水仙鹼、維生素C、B1及硒、銅等礦質元素成分。
百合鮮品含黏液質，具有潤燥清熱作用，中醫用之治療肺燥或肺熱咳嗽等症常能奏效。
百合中的生物鹼具有抗疲勞、催眠和清心除煩等作用，特別是緩解更年期女性的煩悶、頭痛和失眠等各種不適症狀。
百合中水溶性果膠和膳食纖維有尿利、排毒、消除水腫和增進排泄的作用，有解渴潤燥和預防便祕問題。
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百合中的植物固醇具有降低膽固醇、改善血壓等作用，適用於高膽固醇、高血壓人羣食用。
百合中的硒、銅等微量元素能抗氧化、促進維生素C吸收，有助於增強體質抑制腫瘤細胞生長。
百合中的維生素及黏液質，能促進身體細胞代謝，加強細胞修復和改善皮膚問題。
