紅毛丹好吃有營養，但是剝皮卻沒那麼簡單。紅毛丹怎麼剝皮快速又不沾核皮呢？下面就一起來看看吧！
方法1：剝殼前，將果殼浸泡在鹽水中,半個小時左右, 紅毛丹果肉與核之間的膜即可去除。
方法2：用牙輕輕咬有些不太方便，只是有一點果汁流出來，根本吃不到果肉。用力咬，果核上的硬殼又容易下來，而且那硬殼吃下去還會劃破腸道。建議可以直接拿刀把果肉切下來。把紅毛丹洗乾淨，果肉全部剝進一個乾淨的碗裏，把手，水果刀，都洗乾淨，對着碗把果肉割下來，小心不要割到手。這樣你就能得到一碗有一半果汁的紅毛丹果肉了，用調羹連湯(果汁)一起吃。
首先用兩個拇指和食指捏住紅毛丹，然後往兩邊拉開，或是往中間用來捏開，類似捏痘痘那樣。或是用兩隻手上下握住，像開瓶蓋一樣將它旋開。紅毛丹雖然“帶刺”，但也經受不住如此一捏，還是乖乖的裸露出果肉。
不能。
紅毛丹有酒味最好不要吃了，說明紅毛丹在運輸或保存方面出了問題，或是放了很久，引起發酵，因而有酒味。因爲紅毛丹本身糖分含量高，果肉又被一個外殼包住，糖分經無氧呼吸後，會產生酒精和二氧化碳。貯藏過程中如果氧氣濃度過低，就會促進其進行無氧呼吸，更易積累酒精等物質。
紅毛丹富含維生素，主要包括維生素A、維生素B（b1，b2，b6等）、維生素C（35mg/100g）。紅毛丹可以補充人體所需的維生素，對於提高體質還有抗氧化是有好處的。維生素是人體內部各種組織和器官代謝的一種主要參與成分，有的甚至是必須成分，人體內部的維生素一直處於一個動態的平衡狀態，這種狀態是保證人體健康的前提。
紅毛丹糖分不低，可以補充糖分。紅毛丹果肉比佔31～60.2%，其中糖分就佔3.61～6.25%。味道甘甜，果肉嫩而多汁，含有大量的碳水化合物，主要成分是葡萄糖和蔗糖，以葡萄糖佔有比例爲多，食用時給人一種甜蜜的口感，也能爲極易補充能量，確保大腦的功能充足，使人體保持充足的腦力。
食用紅毛丹能適當的爲機體補充蛋白質，蛋白質含1g/100g。
紅毛丹富含碳水化合物，17.5g/100g，碳水化合物是爲身體提供熱能的一種最廉價營養素。碳水化合物是構成身體的一種重要物質，可以提供熱能，還可以調節食品風味；同時也是維持大腦功能的重要能源；也可以調理脂肪代謝；爲人體提供膳食纖維。
