一般情況下，酵素果凍飯後吃有用。
酵素果凍的主要成分一般是多種水果酵素，屬於一種酶類，攝入體內後具有催化的作用。飯後吃酵素果凍，可以促進食物的消化和吸收，還能夠抑制身體對脂肪的吸收，防止變胖。酵素果凍中含有較多膳食纖維，能夠加速腸胃的蠕動能力，促進身體新陳代謝的速度，減少代謝物在人體滯留的時間，達到潤腸通便的效果。適量吃酵素果凍還能夠增加腸動力，改善腹脹、噁心等消化不良的症狀。
但一般不建議長期吃酵素果凍，尤其是脾胃虛弱的人羣，攝入後可能會加快腸胃的蠕動，誘發腹痛、腹瀉等腸胃不適症狀。建議不能依靠長期使用酵素果凍達到減肥的效果，以免使攝入者出現營養不良的情況，影響身體健康。
