雞蛋用鐵鍋煮變黑了還能吃嗎

一般雞蛋用鐵鍋煮變黑了可以吃。

因爲鐵鍋使用時間比較長之後，可能會形成黑色的硫酸亞鐵物質，此時將雞蛋放在鐵鍋煮，如果時間過長，可能會使黑色物質脫落並沾於雞蛋表面，從而出現變黑的情況。而硫酸亞鐵在進入機體之後，並不會產生較大的副作用或者毒副作用，雖然不容易被吸收，但會通過胃腸道的不斷蠕動排出體外，所以出現鐵鍋煮雞蛋變黑時可以吃。

鐵鍋煮雞蛋的時候需要注意，時間儘量不要過長，避免雞蛋中的蛋白質或者微量元素等營養物質流失，從而起不到增強機體免疫力的效果。在吃雞蛋時，需要注意儘量不與柿子或者土豆等食物同時食用，避免誘發腸胃炎或者腹部疼痛等不良反應。而且儘量不要一次性吃太多雞蛋，避免出現消化不良的情況。