一般情況下，野生菌的營養價值包括增強機體免疫力、滋養肌膚以及健脾利胃等。
1、增強機體免疫力：野生菌的營養價值較高，含有豐富的蛋白質、氨基酸、碳水化合物、葡萄糖、多糖、果糖等多種糖類物質、維生素、膳食纖維以及鈣、鐵、磷等礦物質，適量食用野生菌，有利於補充機體所需的營養物質，增強自身免疫力。
2、滋養肌膚：野生菌的營養價值還包括滋養肌膚，主要是由於野生菌含有豐富的維生素A和維生素E，食用野生菌後，有利於促進皮膚新陳代謝，去除皮膚老化的角質層，對皮膚有一定的滋養作用。
3、健脾利胃：野生菌富含膳食纖維和果膠，有利於增強腸胃蠕動性，所以野生菌的營養價值還包括健脾利胃，脾胃虛弱和消化不良人羣可以適量吃野生菌。
