6萬斤魚缺氧死亡，這些死魚是否有毒，可以食用嗎?養了一年的魚，再過幾天就可以捕撈上市，不料，最近接連幾天卻出現大量死亡，家住漳州漳浦縣舊鎮高林村的鄭淮陽一家有苦難言。
鄭淮陽認爲，他在事發的水庫養了快20年的魚，突然之間出現這種情況，是跟水庫上游去年纔剛投入運營的廢渣處理廠所產生的污水有關。
目前，漳浦縣環保局已對水庫及廢渣處理廠廢水的水樣進行取樣調查。
講述：養魚20年頭回大面積死亡
昨日上午，導報記者來到位於高林村的紅衛水庫。剛靠近，就聞到一股濃濃的腥臭味，鄭淮陽的父親正在一筐一筐地往岸上打撈死魚。而水面上還浮着許多死魚，部分未死的魚也浮出水面，有的已開始翻滾。
一輛鉤機正在水庫邊挖坑，用於掩埋死魚。而一旁約8立方米的坑內，已堆滿死魚，約5000斤重。“光是大坑就挖了3個，小坑也埋了好多個了。”鄭淮陽說。
據他介紹，這片水庫是他跟其舅舅王乾龍於1997年向村裏承包的，佔地約50畝。“部分魚出現異常，包括鯽魚、鯉魚、鰱魚、羅非魚等品種，大的近5斤，小的也有成人手掌大小。有些魚種本來過幾天就能捕撈上市，現在幾乎都死了。”鄭淮陽說，6月4日一上午就死了約9000斤。
截至昨晚10時許，死魚約有4萬斤。可是，死魚還在不斷浮出水面。
1、死魚能不能吃
就算魚類是因爲缺氧死亡,也請大家不要食用。因爲缺氧水體中富營養化較重,容易滋生有害細菌,食用後不利身體健康。
魚死後比較容易腐敗變質,主要是因爲魚體表面,鰓和腸道中,都含一定數量的細菌,死亡的魚體更容易成爲細菌繁殖的良好場所。所以如果魚死後,要迅速去磷挖鰓去除內臟,用清水衝乾淨,撒少許鹽,放低溫的地方,這樣對於存放來說會比較好。
2、爲什麼死魚不能吃
2.1、導致魚類死亡的原因很多:季節交替,天氣驟然變化,水體污染等都會導致魚類發生大面積突發死亡。
2.2、近年來運河水環境經過治理後,得到了很好的恢復,水體是好的。但由於歷史原因,運河兩岸過去有過一些工業企業,使河底沉澱有金屬殘留。暴雨可能把河底淤泥衝上來,而其中的有害物質導致了魚類死亡。如果人們買了這種死魚，吃了以後肯定會給身體造成很大的傷害。
怎麼選購新鮮魚
3.1、看泳姿
健康魚的泳姿應該是輕鬆流暢的。如果發現眼前的魚有“一頭沉”和傾斜的姿態時則說明該魚已經不很健康。
3.2、看魚身
健康魚的身體應該是完整和勻稱的。特點是魚鱗外觀緊密、排列整齊;魚身無白斑、無傷痕;魚身形態正常,無變形。
3.3、看魚眼
健康魚的眼睛應該是清亮通透、飽滿外凸的。如果發現魚眼內有淤血或魚眼內陷則說明該魚已經不新鮮了,建議放棄。拿蒸魚做比較,如果是活魚現蒸的話,在將魚蒸熟出鍋後魚眼應該是突出的。而死了一段時間的魚在蒸熟之後魚眼依舊是內陷的。
3.4、看魚肉
健康魚的肉體應該是緊實而有彈性的。用手指按一下,如果覺得魚肉部分很緊、並且在放手之後按下的凹陷部位可以迅速回彈則說明該魚十分新鮮。反之、則說明該魚已經死了一段時間了。
