三文魚要洗嗎 超市賣的三文魚能直接吃嗎

三文魚是一種深海魚類，其口感細膩鮮嫩，營養豐富，有很多人會從各個地方買三文魚回來食用，但是有些人並不會處理，那麼三文魚要不要洗呢？

三文魚要洗嗎

有質量保證的三文魚不用洗。

三文魚的表面含有較多的魚油成分，如果用清水洗的話，表面的油脂會越來越多，會導致三文魚的口感變差，因此，若是三文魚新鮮度高，質量有保證的話，是不用清洗的，直接用廚房紙將表面的水分和油脂吸乾即可，但是要注意菜板和刀具的消毒；若是無法確定三文魚的品質，那麼還是要洗一下，以免三文魚表面的細菌影響健康。

生三文魚怎麼清洗

步驟：

1、將三文魚放入淡鹽水中浸泡10分鐘左右撈出。

2、然後準備涼白開，將三文魚的表面沖洗乾淨。

3、用廚房紙將三文魚表面的水分吸乾。

4、所用的刀具和菜板用開水消毒。

5、將三文魚切好，進行下一步烹飪即可。

超市賣的三文魚能直接吃嗎

不建議直接吃。

超市賣的三文魚多爲冷凍三文魚，新鮮度不夠，而且在長時間的運輸和儲存中，三文魚的表面可能已經滋生了細菌等微生物，若是直接食用不僅口感變差，而且還有可能會引起腹痛、腹瀉等胃腸不適反應，因此建議超市賣的三文魚最好不要生吃，做熟後食用會更安全。

三文魚的最佳吃法

三文魚刺身

步驟：

1、三文魚廚房紙吸乾表面水分及多餘的油脂。

2、然後順着魚肉的紋理切成0.3-0.5釐米的薄片。

3、準備一個小碗，放入醬油、醋、檸檬汁、芥末攪勻成醬汁。

4、在冰箱取出凍好的冰塊，削成冰碎裝入盤中。

5、在碎冰上鋪一層紫蘇葉，將三文魚擺放在上面。

6、食用時蘸取醬汁食用。

香煎三文魚

材料：三文魚，黑胡椒、檸檬汁、橄欖油、食鹽。

做法：

1、鍋中放入橄欖油燒熱。

2、開中小火，將三文魚放入將兩面都煎熟。

3、然後撒上適量食鹽以及黑胡椒。

4、裝盤後，擠入幾滴檸檬汁去腥提味即可。