三文魚是一種深海魚類，營養豐富，只是三文魚肉的價格一般都比較貴，使很多消費者望而卻步，但是三文魚尾的肉爲什麼那麼便宜呢？
是根據三文魚的吃法來決定的。
三文魚作爲一種深海魚類，相對來說深海中重金屬污染比較少，而且三文魚肉吃起來肉質肥美、鮮香醇厚，很適合用來生吃，所以三文魚的中段肉刺少肉多、肉質最厚、脂肪線豐富，價格也是最高的。
而三文魚尾肉脂肪線不豐富，相對來說營養價值也沒有中段魚肉高，所以一般不用來生吃，而是烹飪成其它菜餚，因此三文魚尾肉比較便宜。
營養價值同樣很高。
雖然說相對於三文魚中段肉來說三文魚尾的脂肪較少，但是也同樣含有豐富的蛋白質、不飽和脂肪酸、膽固醇、維生素、礦物質等多種營養物質，相對於其它魚類來說是屬於營養價值比較高的食物。
而且三文魚尾肉的價格相對於三文魚中段肉來說價格更低，性價比更高，更適合大部分人羣食用，在日常生活中是可以適當吃一些來補充營養物質的。
可以但不建議生吃。
三文魚尾肉與三文魚中段肉相比較只是脂肪線不那麼豐富，大部分爲瘦肉，雖然可以生吃，但是直接生吃的話口感不好，沒有中段肉那麼香滑油潤，所以不建議生吃，但可以製作成其它菜餚食用。
而且三文魚尾肉的脂肪含量比較低，對於想要減脂的人羣來說更適合吃這部分的魚肉，不僅可以補充多種營養物質，還能避免過多油脂的攝入影響減脂的效果。
1、香煎：尾部是活動最多的地方，脂肪含量和水分含量都比較低，生吃的話口感比較柴，建議可以將魚尾肉稍微用鹽和黑胡椒醃製一下後香煎，口感會變得比較脆，會更加好吃。
2、煮粥：魚尾肉吃起來比較柴，可以將魚尾肉煮在粥裏面，魚肉吸收水分之後就可以變得稍微軟嫩一些，同時粥也可以吸收魚肉的香氣，適合做給寶寶食用。
