三文魚是一種特別好吃的肉質，也是可以生吃的，適合很多人吃，那麼減肥期間能吃三文魚刺身嗎？
減肥期間是可以吃三文魚刺身的，三文魚刺身含有豐富的蛋白質，和身體所需要的氨基酸。，對於減肥是沒有什麼其他的影響的。另外，減肥期間適當的吃三文魚刺身，反而可以起到促進減肥的目的。另外，減肥期間一定不要吃高熱量的食物如薯片等小零食，糖類等，一定要避免過量攝入。
三文魚也是一種魚肉，是一種營養物質，正常情況下一週吃兩到三次就好，而且魚肉吃了不會發胖，爲了保持營養均衡，建議你可以再吃一些牛肉和魚肉,魚在午餐和晚餐吃比較容易吸收。三文魚有保健功效而無醫用療效,所以不需要規定吃的時間天數，適量吃就行，沒有固定的片數，根據自己體質決定。
一、防治心血管疾病。因爲三文魚中含有比較豐富的不飽脂肪酸，這種成分是保證人體內細胞正常生理功能，有效提高腦細胞的活性，對防治心血管疾病有非常大的幫助。
二、可以降低膽固醇。三文魚中含有豐富的不飽和脂肪酸，能夠有效的降低血膽固醇和血脂，而且其中Ω-3脂肪酸有增強腦功能以及防治老年癡呆等多種功效。
三、預防慢性病。三文魚能夠有效的預防一些慢性疾病的發生，比如糖尿病等。
四、健脾胃。常吃三文魚可以起到補虛勞、健脾胃、暖胃和中的作用
五、緩解水腫可治消瘦、水腫、消化不良等症。
1、選擇有正規執照的地方購買三文魚。新鮮三文魚魚肉呈橙紅色且色澤鮮明，肉質堅挺魚皮光滑，脂肪分佈儼如大理石並具有清晰可見的白色條紋，經指尖擠壓後會迅速反彈。
2、三文魚的清理。一整塊新鮮的挪威三文魚擺在面前時，可千萬不要用水清洗，由於挪威三文魚生長在冰冷的海水裏面，魚油含量非常豐富，越用水清洗油脂會分泌的越多。正確的處理方法應用廚房吸油紙輕輕吸附三文魚表面油脂。
3、刀具選用。在做刺身時，推薦使用專門的刺身刀，如果沒有的話也可以選擇西餐料理使用的刀具或家裏常用的切肉刀，刀越薄越鋒利越好，這樣在切割時纔會保護好三文魚原有的形態和纖維組織和原料本身的風味。
4、三文魚的切法，購買的三文魚，一般都是已經經過處理的條形三文魚塊。將三文魚放置在砧板上，用刀將三文魚魚皮去除，用手輕撫去皮的三文魚豎斷面，如果有魚刺的話可以用鑷子或小剪刀將魚刺輕輕拔出。餘下的三文魚塊要根據不同的部位選擇不同刀法，背部肉質略微堅實，要垂直切下，腹部柔軟，刀要傾斜地切入。在切的過程中應注意一定要一刀切下。
