食材簡介：
哈密瓜，又稱甜瓜、甘瓜、網紋瓜等，體型爲圓形或卵圓形，果皮平滑，有縱溝紋或斑紋，果肉呈白色、黃色或綠色。據記載，清朝康熙年間，哈密王把甜瓜作爲禮品向朝廷進貢，“哈密瓜”便由此得名，併成爲新疆甜瓜的總稱。
營養功效：
哈密瓜是一種低熱量、低脂肪的食品，含有糖分、纖維素、蘋果酸、果膠、維生素、尼克酸以及鈣、磷、鐵等元素，對人體健康十分有益。所含的鉀能夠預防冠心病，保持心率及血壓的正常，也有利於預防肌肉痙攣，幫助身體快速從損傷中恢復，其富有的維生素A有利於維持肌膚的健康，降低患白內障的風險。此外，哈密瓜所含的葉酸有利於防止小兒神經管畸形，對於孕婦和胎兒都是很有益的水果。不僅如此，哈密瓜對人體造血功能有着顯著的促進作用，還可以用來作爲貧血病人的食療之物。
適宜人羣：
哈密瓜味道甜美，適合大部分人羣食用，尤其適宜於腎病、胃病、咳嗽痰喘、貧血和便祕患者食用。
飲食禁忌：
哈密瓜性涼，不宜過多食用。並且哈密瓜的含糖量較高，糖尿病人不宜食用，另外，患有腳氣病、黃疸、腹脹、便溏、咳嗽以及產後、大病初癒的人羣不宜多食。
相剋食物：
除此之外、哈密瓜還不宜與以下食物一起吃，
哈密瓜不宜和香蕉一起吃，會加重腎臟衰竭、關節類疾病的病情；
哈密瓜不宜和蝦一起吃，會導致身體不適；
哈密瓜不宜和黃瓜一起吃，會影響維生素c的吸收；
哈密瓜不宜和梨一起吃，會引起腹脹腹痛。
適宜搭配：
那麼，哈密瓜適合與什麼食物進行搭配呢?
哈密瓜和胡蘿蔔搭配，能生津止渴，美容養顏;
哈密瓜和橙子搭配，能保護腸胃、美容養顏;
哈密瓜和銀耳搭配，可以化痰清熱、潤肺止咳;
哈密瓜和蜂蜜搭配，能夠開胃消食，緩解疲勞;
哈密瓜和檸檬搭配，能夠清熱解暑，健脾開胃。
常見做法：
那麼，在生活中，哈密瓜有哪些不一樣的做法呢?
哈密瓜果醬、哈密瓜奶昔、哈密瓜冰淇淋、哈密瓜西米露、哈密瓜土豆泥等等。
相同的食材，不同的烹飪方法，就能呈現出不一樣的美食，怎麼樣，心動了嗎，趕快學起來吧。
