豆漿是將大豆用水泡漲後磨碎、過濾、煮沸而成。具有滋陰潤燥,調和陰陽,消熱防暑,生津解渴,祛寒暖胃,滋養進補的作用。下面來看看豆漿的營養價值有哪些?
豆漿不僅富含人體必需的植物蛋白和磷脂,還含有維生素B1、維生素B2、煙酸及鐵、鈣,大豆配糖體,纖維素,大豆蛋白質和大豆卵磷脂等營養素。
豆漿中含有大量的維生素,其中維生素B2有助於維持皮膚和頭髮健康,維生素E能促進新陳代謝,保持皮膚滋潤。
豆漿中所含的大豆配糖體使腸壁表面光滑,排便順暢,從而起到清腸,通便的作用。
豆漿中含有可以降低,排出膽固醇的大豆蛋白質和大豆卵磷脂,所以可以使血液清澈,維持良好的代謝狀態。
豆漿是將大豆用水泡漲後磨碎、過濾、煮沸而成。具有滋陰潤燥,調和陰陽,消熱防暑,生津解渴,祛寒暖胃,滋養進補的作用。下面來看看豆漿的營養價值有哪些?
豆漿中所含的蛋白質是高熱效應,暖身的營養素,可以緩解因血液循環不良,肌肉不足造成的低體溫,低代謝現象,並且能促進體內蛋白質的合成。
豆漿中含有大量的纖維素,能夠有效阻止糖的過來吸收,減少糖分,從而防止糖尿病。
豆漿中所含的礦物質元素鎂,鈣能明顯降低老血脂,改善腦血流,從而有效防止腦梗塞,腦出血發生;硒,鉬等都有很強的抑癌和治癌能力,特別對胃癌、腸癌、乳腺癌有特效。