麪條菜是黃河中下游地區老百姓愛吃的一種野菜，含有多種營養成分，那麼麪條菜的營養成分呢？
麪條菜含有豐富的維生素、礦物質、纖維素、植物酸、苦味素等營養物質，有一定的收斂作用，可止血、改善便祕。
麪條菜中膳食纖維的含量很高，食用之後可起到潤腸通便之效，適合便祕的人羣食用。
麪條菜中含有很多的植物酸，包括草酸、鞣酸等，有較強的收斂性，外用了起到收縮傷口和止血的效果。
麪條菜中含有豐富的礦物質，食用可以增強體內的礦物質含量，礦物質排出將促進水分的排出，因此具有利尿的作用。
