蠐螬是金龜甲的幼蟲，別名白土蠶、核桃蟲，成蟲通稱爲金龜甲或金龜子，那蠐螬的營養價值是什麼？
蠐螬屬於金龜子的幼蟲，含有豐富的蛋白質、不飽和脂肪酸、維生素A、礦物質鈣、鐵、磷、鋅扥營養成分，可作爲滋補食材食用。
蠐螬中蛋白質的含量最高，是其主要的營養體現，食用後可分解成大量的氨基酸，促進自身的蛋白質合成，有強身健體、增強免疫力的功效。
蠐螬中還含有人體所必須的不飽和脂肪酸，這類脂肪酸能逆向清除低密度脂蛋白，改善心血管系統，還能促進智力發育、增強記憶力的作用。
蠐螬中含有豐富的脂肪，因此脂溶性維生素A的含量也很豐富，而維生素A的具有抗擊自由基、增強皮膚抵抗力的作用，因此具有美容養顏的作用。
