蒸芋頭的口感粉糯，營養豐富，許多人都愛吃，但是烹飪芋頭時一定要蒸熟，不然吃了之後會引起身體瘙癢，那麼芋頭蒸多久能熟呢？
10-20分鐘，根據芋頭的大小決定。
芋頭屬於高澱粉食物，並且水分含量少，纖維素含量高，不容易蒸熟，一般蒸芋頭的時候，大芋頭都要將其切成1-2釐米厚度的芋頭片，小芋頭可以對半切開，這樣在水開之後通常蒸15分鐘左右即可。
但是如果是蒸整個的大芋頭，則需要蒸久一些，以一個長10釐米、寬5釐米的芋頭爲例，整個放入鍋中蒸，需要蒸20-30分鐘。這樣蒸其實是比較浪費火的，因此一般建議將芋頭切開來蒸。
一般蒸完之後還是硬的芋頭，通常都是個頭比較小的，這其實是品種的原因導致的，這類芋頭無論蒸多久，都很難蒸軟，蒸熟之後吃起來也不會綿軟，而是有些脆。
一些芋頭由於保存不當，出現凍傷、變質等情況，那麼蒸熟之後也不會變軟，而且切開看裏面會有黑色的，吃起來發苦，這樣的芋頭就不能吃了。
如果是比較大的那種粉芋頭，蒸的時間果斷，或者沒有將芋頭切開蒸，那麼也會出現蒸出來的芋頭髮硬的情況，這時候可以將魚頭切開再蒸一下。
芋頭要冷水下鍋蒸。
芋頭中的澱粉、纖維素含量較高，而且肉質緊實，比較難蒸熟，因此需要冷水下鍋，在慢慢加熱的過程中，熱氣就會慢慢滲入芋頭中，這樣能夠縮短蒸芋頭的時間，更省火。
另外，像其他的米飯、紅薯等高澱粉的食物，也都是需要冷水下鍋蒸的；但是像魚肉、雞肉這類容易熟的肉類，爲了鮮嫩的口感，則是需要熱水下鍋，大火快蒸的。
芋頭蒸着吃或者煮着吃都是可以的，可以根據自己的習慣和個人喜好來選擇。
一般蒸着吃的芋頭更加的鮮香，但是口感會比較的乾硬、粉糯；而煮着吃的芋頭可以在水中加入一點鹽，吃起來自慰好點，而且煮的過程中有水分煮進芋頭中，吃起來口感更溼一些，容易下嚥。
蒸芋頭的口感粉糯，營養豐富，許多人都愛吃，但是烹飪芋頭時一定要蒸熟，不然吃了之後會引起身體瘙癢，那麼芋頭蒸多久能熟呢？
容易產氣的食物主要是澱粉含量高的食物和豆類，比如說紅薯、土豆、板栗、黃豆、青豆等等，因爲芋頭本身屬於高澱粉、高纖維素食物，比較難消化，吃多了容易在胃腸道堆積發酵，產生氣體，引起腹脹、放屁增多，此時再吃易產氣的食物會加重這些不適情況。
難消化食物包括油炸食品、燒烤等等，因爲芋頭本身屬於高纖維素的食物，如果和難消化的食物一起吃，會加重消化負擔，長期如此不利於腸胃健康。
