秋葵是生活中一種常見的蔬菜，營養價值豐富，現在越來越受到人們的喜愛，但很多人擔心吃秋葵會長胖，下面就一起來看看吧！
吃秋葵是不會發胖的。
秋葵是有名的高蛋白、低熱量食物，夏天秋葵正當時，不妨買些吃吃，具有很好的養生功效，結合有效的運動還能達到瘦身的意外效果。
材料：秋葵、生抽。
做法：白煮秋葵的做法十分簡單，將從超市買回來的秋葵洗淨後放入開水中焯一遍，擺盤後在秋葵表面淋上生抽，美味的白煮秋葵就可以上桌了。
材料：秋葵200克，雞蛋2個，油鹽適當
做法：
1、秋葵洗淨切開，雞蛋打散加鹽備用。
2、鍋內放入菜油，倒入秋葵進行翻炒，待秋葵根本熟，劃到一邊，倒入雞蛋。
3、將兩者混炒，出盤加上喜愛的調料即可。
研究證明，食用秋葵具有降低飯後血糖的作用。這是因爲秋葵中含有豐富的可溶性膳食纖維，其具有降低機體對葡萄糖的吸收，緩解碳水化合物的吸收，從而真情以控制飯後血糖的作用，因此對於糖尿病患者而言，日常可適當多食用。
秋葵還是一種高營養，高蛋白，低脂肪，低熱量的食物，因此對於想減肥的人而言，適當吃點秋葵絕對有利於減肥。此外，研究發現秋葵中的粘液還具有降低機體對膽固醇的吸收，有利於機體的排毒。
秋葵還是一種含有豐富的維生素C的食物，其具有美容養顏等作用，而且其中豐富的膠原蛋白還有利於增強血管彈性，有利於保持皮膚的彈性，因此長期食用，具有美容養顏等作用。
秋葵中含有豐富的營養成份，特別是其中的果膠、牛乳聚糖等都有利於腸道膜的健康，促進胃粘膜。特別是對有胃炎、胃潰瘍的患者建議可適當多食用。
