秋葵是一種既營養又美味的食物，那如果將秋葵曬乾成秋葵脆之後吃了會長胖嗎？秋葵脆有營養嗎？如果想知道的話就一起看下去吧。
適量食用不會導致長胖。
秋葵本身是一種低熱量低脂肪的蔬菜，每100g的秋葵中大概含有37大卡的熱量和大約0.1g的脂肪。適量食用不但不會引起長胖，且其還具有一定的減肥效果。秋葵脆是以新鮮秋葵爲原材料，經過脫水曬乾等加工步驟製作而成的果乾食物，正常情況下適量食用也不容易引起長胖。
但是如果在製作秋葵脆的過程中有添加鹽、油等調料的話就會使得秋葵脆的熱量增加，這樣食用過多的話就會容易導致長胖。
有營養。
新鮮秋葵經過特殊工藝加工成秋葵脆之後，仍然會很大程度的保留原有的營養成分。但其營養價值會稍微有所下降。跟新鮮的秋葵相比，經過脫水的秋葵會脫去大部分的水分，也會使得膳食纖維、礦物質成分以及一些不怕熱的抗氧化成分得到濃縮保留。但像維生素C、維生素B這種不耐熱的營養成分就會流失掉。
一般建議最好還是吃新鮮的秋葵更好。
吃多了會容易上火。
新鮮秋葵吃了並不容易導致上火，但如果將其製作成果蔬乾的話就會增加其上火機率。新鮮秋葵中80%左右都是水分，將其進行脫水的處理的話就等於將其濃縮，這樣就會使得其熱量增加。原本幾斤的秋葵只能曬幾百克左右的秋葵脆，大大增加了其熱量值，再加上有些秋葵脆在製作時還會添加調味料，這些都會使得秋葵脆變色容易上火。
半年至一年左右。
秋葵經過脫水處理做成秋葵脆之後會更容易保存，脫幹水分的秋葵更不容易滋生細菌。只要將其密封好放在通風陰涼處的話可以保存半年到一年左右。但需要注意的是每次拿取之前最好要將手洗乾淨擦乾，這樣可以避免污染秋葵脆。
