雞蛋是美味兼營養的家常菜，它最大的營養價值就是蛋白質豐富，有人說，雞蛋有很多搭配禁忌，那麼你知道雞蛋茄子能一起吃嗎？
答案是能一起吃。茄子中維生素P的含量很高,能增強人體細胞間的黏着力,增強毛細血管的彈性,減低脆性及滲透性,防止微血管破裂出血。還含磷、鉀等微量元素和膽鹼龍葵鹼等多種生物鹼,能抑制消化道腫瘤細胞的增值。茄子纖維中所含的維生素C和皁草甙,具有降低膽固醇的功效。
1、吃完雞蛋後不要立即吃糖。很多地方有吃糖水荷包蛋的習慣,其實,那會使雞蛋蛋白質中的氨基酸形成果糖基賴氨酸的結合物。而這種物質不易被人體吸收,所以會對健康會產生不良作用。
2、吃完雞蛋後不要立即吃柿子。吃完雞蛋後吃柿子輕則會得食物中毒,總則會導致急性腸胃炎還有肺結石。
3、吃完雞蛋後不要立即吃鵝肉、兔肉。雞蛋還不能與兔肉、鵝肉等肉類一起吃。李時珍在《本草綱目》中說:雞蛋同兔肉食成泄痢。
4、吃完雞蛋後不要立即吃鱉肉。吃完雞蛋後吃鱉肉也會導致食物中毒。
茄子的相剋食物:墨魚、螃蟹、河蟹、烏鱧
茄子+墨魚:一起吃容易引起霍亂
茄子+螃蟹:二者一起吃,傷人腸胃
茄子+河蟹:一起吃會中毒,可以用藕節治療
茄子+烏鱧:同食有損腸胃。
禁忌人羣:脾胃虛寒、哮喘者不宜多吃;體弱、便溏者不宜多食;手術前吃茄子,麻醉劑可能無法被正常地分解,會拖延病人甦醒時間,影響病人康復速度。
