橙子被稱爲黃果、柑子、金環、柳丁，是屬於柚子和橘子的雜交品種，其果肉可作爲水果食用，成熟時味道甘甜可口，未完全成熟的橙子肉白而味酸，不適合食用，可做藥材，那麼橙子的營養價值都有哪些呢？
橙子中含有大量的維生素C，維生素C是一種強抗氧化劑，人體中存在很多氧化成分，包括自由基、過氧化物等。這些氧化成分是人體疾病和臟器及皮膚衰老的主要原因，維生素C能識別並清除這些氧化成分，具有預防衰老的作用。
維生素P具有增加機體抵抗力，增加毛細血管的彈性，降低血中膽固醇。高血脂症、高血壓、動脈硬化者常食橙子有益。每天吃柑橘類水果，還可以使中風的發生率降低19%。
水果中很多都含有果膠，橙子也不列外，並且還橙子還含有大量的膳食纖維，這是很多水果含量較少的成分，在食用之後膳食纖維能在胃內吸水膨脹，增加飽腹感，能減少其他食物的食用，減少對能量和脂肪的攝入，有減肥作用。
所有黃色水果中都含有胡蘿蔔素，這種成分在食用之後會被人體轉化爲維生素A，維生素A是我們眼睛視網膜上色素的主要合成原料，食用橙子能促進維生素A的合成，增強和保護視力，尤其是對暗適應能力的增強尤爲明顯。
將橙子裏的水分榨出來就可以得到一杯鮮橙汁。鮮橙汁味道酸甜，含有豐富的維生素C。多喝鮮橙汁可以有效治療壞血病，降低患心臟病的概率。鮮橙汁還有助於消化，所以也適合便祕的人羣飲用。
橙子醬是用橙子裏的肉打成團再加入蜂蜜攪拌而成。橙子醬口感鮮潤，不僅可以直接食用，也可以淋在其他菜餚上做調料。橙子醬既保證了營養價值，也可以作爲藥用。由於橙子醬裏含有糖分，所以多食用橙子醬有利於身體發育，補虛強身，有益氣補血、健脾暖胃、緩中止痛、活血化瘀等作用。
橙子湯是橙子去皮後放入湯中熬製而成的。在吃飯的時候喝橙子湯有助於消化，橙子湯也可以生津止渴，裏面含有的糖分可以及時補充身體所需的能量，因此運動後非常適合喝橙子湯。
