芡實是比較常見的益腎除溼藥材，十分適合腎虛溼氣重的人羣食用，但具體芡實和什麼搭配熬粥更好呢？以下芡實搭配煮粥的方法一定不要錯過。
芡實是比較常見的益腎除溼藥材，十分適合腎虛溼氣重的人羣食用，但具體芡實和什麼搭配熬粥更好呢？以下芡實搭配煮粥的方法一定不要錯過。
芡實是睡蓮科植物芡的乾燥成熟種仁，其味甘、澀，性平，歸脾、腎經，具有益腎固精、補脾止瀉、除溼止帶的功效，日常食用可煮粥、煲湯等，建議搭配和芡實同樣有利溼或補腎等功效的藥食材同煮粥爲好，可加強其滋補調理身體的作用，食療效果會更好。
材料：芡實，薏米，大米，山藥適量
做法
1、芡實提前一天用清水泡發；
2、薏米和大米提前泡發一個小時；
3、山藥洗淨，去皮，切成小粒，泡在清水裏；
4、以上所有原料混合，淘洗淨，添加適量的清水；
5、電飯煲摁下粥鍵即可；
6、程序結束，可以保溫15分鐘左右出鍋效果更好。
功效：山藥味甘，性平，歸脾、肺、腎經，有益氣養陰，補益脾肺，補腎固精的功效；薏米味甘淡、性微寒，歸脾、肺、胃經，有健脾利水、除痹、清熱排膿、除溼熱的功效；山藥其味甘、澀，性平，歸脾、腎經，具有益腎固精、補脾止瀉、除溼止帶的功效；三者搭配熬粥食用可補腎固精、健脾養陰、利水除溼。
材料：淮山藥，芡實各50克，粳米100克，豬油，精鹽各適量。
做法
1、將粳米洗淨，用少許清鹽醃拌，放入沸水中先熬。
2、把淮山藥、芡實用水稍浸過，去雜質洗淨。
3、將粳米、淮山藥、芡實放入鍋內同煮，待粥成時，加豬油、精鹽調味即可。
功效：山藥味甘，性平，歸脾、肺、腎經，有益氣養陰，補益脾肺，補腎固精的功效，搭配味甘、澀，性平的山藥，可用於脾虛食少、大便溏泄，遺精尿頻，陰虛消渴等人羣調理治療食用，有很好的補脾益腎、固精止瀉作用。
材料：蓮子30克，芡實米30克，糯米60克，荷葉50克，白砂糖10克。
做法
1、將蓮子、芡實、糯米洗淨，荷葉洗淨分卷紮成3-4小卷；
2、把全部用料放入鍋內，加清水適量，武火煮沸後，文火煮至粥成。
3、去荷葉，加鹽調鹹粥或加糖調甜粥均可，隨量食用。
功效：蓮子味甘、澀，性平，歸脾、腎、心經，有補脾止瀉，益腎固精，養心安神的功效；荷葉味苦、性平，歸肝、脾、胃經，具有清熱解暑，升發清陽，涼血止血的功效，搭配芡實煮粥可清暑熱、除煩渴、祛暑溼、防治脾虛止瀉等。
材料：鮮芡實100克，玉米粒150克，鮮百合1個，芋頭半個約200克，活蝦150克，高湯，鮮牛奶100ML，生粉水，鹽。
做法
1、將芡實用熱水泡開；百合剝成片狀，放冷水裏浸一浸；芋頭去皮、切粒；蝦剝皮、去頭。
2、先將芡實放入砂煲中，加高湯煮開。另起鍋加熱油，把芋頭粒放進鍋裏略爲煎下，煎炒至出香味就可以起鍋。
3、另起油鍋，把蝦放進翻炒兩下後，加進百合，玉米粒一起炒，最後放煎炒過的芋頭粒， 放少許鹽一起略爲翻炒。
4、此時另一邊的芡實已經煲軟了，用筷子能夾開就可以了。把剛纔炒好的(3)材料 放進沙煲中，大火燒開，慢火再煨。15分鐘後，如果水太多就把調好的生粉水放 進鍋裏，再煮3分鐘左右，下鹽。
5、加入鮮牛奶(沒有的話也可以不加)後馬上熄火，香濃的芋頭芡實玉米煲大功告成了。
功效：芋頭味辛、甘、鹹，性平，歸小腸、胃經，具有益胃、寬腸、通便、解毒、化痰的功效；玉米味甘、淡，性平，歸脾、胃經，具有益肺寧心，健脾開胃，利水通淋的功效，兩者搭配芡實等煮粥食用可補充營養、健脾胃、利水除溼等。
目前暫無相剋食物。
芡實主要含有澱粉、蛋白質、脂肪、碳水化合物、鈣、磷、鐵、硫銨素、核黃素、尼古酸、抗壞血酸等營養成分有收斂固澀、除溼止帶的作用，是一味具有收斂性的中藥材，除溼止瀉時宜與白朮、茯苓、扁豆、山藥等同食，但平時食用的話，和雞肉、排骨、冬瓜等各種食材搭配都沒什麼問題，不會影響身體健康。
但需注意用量，一般每次食用在10克左右爲宜，以免收斂作用過盛，導致人出現便祕等不適症狀。
