黃花菜的花有健胃、通乳、補血的功效，哺乳期婦女乳汁分泌不足者食之，那麼黃花菜可以燉雞吃嗎？
黃花菜可以燉雞,黃花菜燉雞是山東省傳統的名菜，屬於魯菜系。
此菜由黃花菜與溫中益氣、補髓添精的雞肉相配而成，可爲人體提供豐富的蛋白質、脂肪等多種營養成分，具有健胃、補腎、益氣、利尿的功效。
適用於食慾不振、消化不良、消溫、水腫、腰膝痠痛、便血、虛勞贏瘦等病症。
主料：黃花菜100克，雞1只。
調料：料酒、精鹽、味精、蔥段、薑片、胡椒粉。
1.將黃花菜用水泡發，擇洗乾淨。將雞宰殺，去皮、內臟、腳爪，洗淨後入沸水鍋內焯一下，撈出洗去血污。
2.鍋內放入適量水，放入雞燒沸，撇去浮沫，加入料酒、精鹽、蔥、姜燉至雞肉熟爛，加入黃花菜，燒至入味，加入味精、胡椒粉，出鍋即成。
黃花菜雞湯是一種營養價值很高的湯品，能爲人體提高多種有益的營養成分，對產婦產後身體的恢復有很明顯的幫助，另外黃花菜雞湯還有不錯的催乳功效，對產婦產後無奶或者奶水量少，有不錯的調理功效。
黃花菜雞湯對冬天的流感有很好的預防作用，因爲這種湯品進入人體以後可以抑制人體內炎症的發生，也能控制人體內部黏液的出現，對咽喉以炎和痰液的生成都有很不錯的控制功效，另外黃花菜雞湯還能提高身體免疫力，因此冬天經常喝黃花菜雞湯能有效預防流感的發生。
黃花菜雞湯對人類的皮膚還有很理想的滋養功效，這種湯品中有多種維生素和微量元素，可以直接被皮膚細胞吸收，能加快它們的代謝，減少皺紋和色斑的生成，另外黃花菜雞湯對人類的氣血不和也有一定的調理作用，平時經常飲用，還能調理氣血，減少氣色暗黃等不良症狀的出現。
