炒麪是很多人都喜歡吃的一種食物，炒得好的炒麪真的是色香味俱全，今天我也炒了面，炒多了吃不完，想問一下炒麪可以隔夜吃嗎？炒麪放冰箱能保存多久？
炒麪是很多人都喜歡吃的一種食物，炒得好的炒麪真的是色香味俱全，今天我也炒了面，炒多了吃不完，想問一下炒麪可以隔夜吃嗎？炒麪放冰箱能保存多久？
炒麪若是保存得當是可以隔夜吃的。
放了一夜的炒麪若是沒有變質是可以吃的，首先要看炒麪是否有變質的跡象，然後問一下炒麪是否會散發出異味，若是有一系列的變質的跡象，這樣的炒麪建議就不要吃了，但若是炒麪保存較好還是可以吃的。
炒麪有點酸味若是因爲變質引起的就建議不要再吃了。
因爲有時候炒麪會放一些醋，若是因爲醋放多了引起的炒麪變酸當然是可以食用的，但是若是因爲炒麪放的時間太長，滋生大量細菌，導致炒麪腐敗變質引起的酸味，建議不要吃了。
炒好的麪條放冰箱能放2-3天。
炒麪中含有豐富的蛋白質、脂肪、碳水化合物等成分，若是保存不當是很容易滋生大量細菌的，冰箱中氣溫較低，能在一定程度上抑制細菌的生長和繁殖，但是並不能完全抑制細菌，一般炒麪用保鮮膜封好，放在冰箱冷藏室中能放2-3天。
可以的。
掛麪是一種細弱髮絲、潔白光韌，耐存、耐煮的麪條，掛麪不僅口感好，而且食用方便、易於保存，用掛麪做炒麪要先將掛麪在開水中煮熟一下，然後過涼水，即可炒了，過涼水能防止掛麪粘在一起，只要方法正確，掛麪是可以用來炒麪的。
材料：麪條，胡蘿蔔，雞蛋，火腿絲，包菜，蔥。
1、胡蘿蔔、火腿、包菜切絲，蔥切段。
3、將麪條撈出，過一遍涼水。
4、然後鍋中下油，把胡蘿蔔、包菜絲放入，炒至斷生。
5、加入火腿絲，翻炒幾下。
6、然後倒入煮好的麪條，用筷子翻炒均勻。
7、加入適量的鹽、生抽、老抽、雞精翻炒均勻。
8、最後加入蔥段，翻炒均勻即可盛出食用。v
