很多人平時吃習慣了泡的方便麪，想吃一下炒的方便麪是什麼味道，但自己又下廚機會較少，並不知道怎麼炒方便麪好吃，想炒個番茄雞蛋炒蛋吧，不知道可不可以放番茄醬呢？
可以。
蕃茄醬是一種用成熟的紅番茄爲原料，經破碎、打漿、去皮和籽後濃縮、罐裝、殺菌製成的調味品，含有番茄紅素外、B族維生素、膳食纖維、礦物質、蛋白質及天然果膠等營養成分，成品顏色鮮紅色，質地是醬狀體，口感酸甜，具有番茄的特有風味，放在炒方便麪裏可以增加酸甜的口感，還具有補充營養、促進消化等好處，喜歡吃番茄醬的人可以適當放一些。
快出鍋的適合放。
炒方便麪不能在一開始就放蕃茄醬，因爲蕃茄醬本身就是熟的，加上質地較爲粘稠，如果放早了，不僅會導致營養流失，還會讓整個炒麪的口感黏膩不好吃，建議在炒麪快出鍋的時候放蕃茄醬，放入蕃茄醬後隨便拌勻幾下就可以盛出吃了。
材料：方便麪麪餅一個、尖椒1個、洋蔥半個、油菜1棵、火腿腸1根、植物油適量、醬油1湯匙、鹽2克、番茄醬2湯匙。
做法
1、準備食材。
2、洋蔥切絲，油菜切條，尖椒切絲，火腿腸切片。
3、鍋加水燒開，下入方便麪煮至8成熟，撈出。
4、放入冷水裏投涼，撈出瀝水待用。
5、炒鍋入油燒熱，下入洋蔥爆香，在下入油菜，火腿腸，尖椒，鹽煸炒均勻。
6、加入番茄醬煸炒。
7、下入方便麪翻炒均勻，盛出。
冷藏密封保存的話，可以隔夜吃，但不建議吃。
炒好的方便麪最好是現炒現吃，這樣方便麪條才勁道彈爽，加入的蔬菜才新鮮，炒過的肉和蛋類纔會軟滑好吃，要是放入冰箱冷藏密封一夜之後，雖然還未變質，繼續食用對健康沒多大影響，但方便麪由於久放，會水分流失凝結成坨，口感發軟爛，味道也會更鹹，吃起來味道也不大好吃，不建議繼續食用。
