中午打開櫃子看見有一包方便麪，就想着用來炒方便麪食用，而第一製作並不太清除步驟，那麼炒方便麪要過涼水嗎？炒方便麪不煮可以嗎？下面一起來看看吧。
一般建議過涼水。
炒方便麪在煮好之後，一般建議過涼水，因爲方便麪是一種既是食品，上面含有一定的明膠，過涼水的話，能夠在一定程度上清除麪餅上的明膠，減輕對人體的傷害，且過涼水後的方便麪口感更爲勁道，這樣炒出的方便麪口感Q彈、味道香濃，從而提高了食用口感。
但是需要注意過涼水的時間，不宜過長以免流失大量的營養成分，造成反效果，出現軟爛情況，一般建議過涼水1-2分鐘即可。
不建議。
炒方便麪一般建議煮，一方面是因爲生的方便麪上含有一定量的明膠等物質，不煮的話其中的成分會對人體健康有所影響，另一方面是因爲不煮的方便麪難以炒熟，還會有結團、粘鍋等情況，對炒方便麪的製作有一定的影響，一般來說，炒方便麪之前將其在沸水中煮3-5分鐘即可。
加入適量的水。
炒方便麪若是太乾的話，是可以加入適量清水的，這樣能夠在一定程度上增加麪條溼潤度，還能預防粘鍋、粘底等情況，對於方便麪的製作簡易程度有所提高，但是需注意水不宜加過多，以免方便麪軟爛，翻炒時會出現斷裂情況，一般建議，加入2-3小勺水即可，另外，在炒方便麪時可以放入比平常炒飯多2倍的油，能夠有效的避免粘鍋情況。
可以將方便麪放入微波爐中加熱，這是一種比較簡單的方法，只是需注意時間，以免麪條出現乾硬情況，最好是在2-3分鐘之間，其次，在加熱時可以加入2-3小勺水。
當然也可將冷卻的方便麪放入鍋中繼續翻炒，大約2-3分鐘後，方便麪就會有所軟化並伴有濃郁的香味，注意加入少量的清水，以免過幹，甚至還會有味道偏重情況。
