今天在家沒有事,打算自己超方便麪來吃,但是炒出來的方便麪有一些黏,不知道要怎麼處理,那麼炒方便麪泡完很黏怎麼處理?炒方便麪怎麼做好吃一些?
方便麪是一種比較吸油的麪食,其次還具有一定的粘性,炒的過程中要是油放的少,那麼是很容易導致方便麪粘鍋的,這時候就要注意在炒的時候可以多放一些油。
方便麪很黏有一部分原因是因爲太乾了,若是不想往裏面加一些油,害怕變胖,那麼可以適量往裏面加一些水分,這樣就可以在一定程度上減少方便麪的粘性,。
方便麪在炒之前就已經用熱水煮過了,已經是熟了的,要是炒的時候方便麪的火候過大,就很容易導致方便麪變糊粘鍋,所以在炒飯方便麪的時候,一定要注意把握火候,既不要太大也不要太少。
炒方便麪很黏的時候,其實就是因爲方便麪都黏在了一起,這時候可以往其中加一些蔬菜,因爲蔬菜可以將方便麪分離開,其次還可以幫助增加方便麪的口感,緩解方便麪很黏的情況。
材料:方便麪、蘑菇、蒜苗、胡蘿蔔、裏脊烤肉、蝦、醬油。
做法:
1、蒜苗摘洗乾淨切段,胡蘿蔔去皮洗淨切絲,烤裏脊肉切條。
2、蝦洗淨剪掉蝦鬚,蘑菇洗淨,撕成條入鍋焯水備用。
3、然後方便麪加入開水燙軟,用筷子挑散。
4、用開水將醬包調開,加點粉包調料調勻。
5、之後鍋裏油熱加入胡蘿蔔炒軟。加入蘑菇,蒜苗翻炒幾下。
6、再加入蝦,裏脊肉,加點味極鮮醬油翻炒。
7、隨後加入方便麪翻炒均勻。
8、最後加入調好的料汁調勻即可。