牛尾湯可以達到補充鋅元素，提高免疫力作用，牛尾裏面的鋅元素含量高，那麼牛尾湯怎麼做不油膩？
牛尾湯要想不油膩主要是加入多種蔬菜一起熬湯，能降低牛尾湯的油膩感呢。牛尾湯表面飄着一圈圈油哦，看到瞬間感覺整個人都不好了，太油膩喝多會胖，心裏負擔感滿滿呢，在湯裏面加入各種蔬菜以及將牛尾焯一焯水，能去掉一定的油膩感呢。
1、燉牛尾燉1-2個小時就差不多了，然後開始準備炒番茄，加入油，中火炒到番茄出汁就ok了，然後倒入牛尾湯中，繼續燉半個小時，一鍋濃濃的番茄牛尾湯就大功告成了哦。不炒番茄直接倒入鍋裏燉的話，番茄的味道會沒有那麼鮮美，而且熬出來的湯沒有那麼濃，番茄和牛尾是分開的，煲得不好就像煲清水一樣哦。
2、燉好番茄牛尾湯，記住不要喝太多哦，畢竟牛尾的熱量是比較高的，而且牛尾骨髓中含有大量的油脂哦，喝多的話小心喝出血脂高呢。所以有高血壓、高血脂的筒子是不建議喝番茄牛尾湯的哦，也不建議是牛尾。過了而立之年的叔叔伯伯也不要喝太多牛尾湯哦，身體畢竟是在走下坡路的。
番茄牛尾湯是用番茄和牛尾製作的一道家常菜，屬於四川菜，色香味美。番茄還具有調整胃腸功能，降低膽固醇含量的作用，還富含維生素A、維生素C、維生素B1，維生素B2以及胡蘿蔔素和鈣、磷、鉀、鎂、銅和碘等多種元素。
