冬至是中國傳統節氣，在民間有冬至吃餃子的飲食傳統，冬至爲什麼吃餃子呢？冬至餃子是早上吃還是中午吃？下面一起來看看吧！
張仲景在長沙太守，有一年，從長沙回南陽，經過白河時看到兩岸的鄉親父老飢寒交迫，不少人耳朵都凍壞了，就在東關做義診，將具有溫補作用的食材熬煮後包在麪皮裏面，然後煮熟，端給前來求診的人，人們吃了這些食物後凍傷的耳朵逐漸恢復，後來就學着張仲景的製作步驟，做成了餃子，每年冬至都要食用，經過上千年的發展，餃子已經成爲了冬至節氣的傳統食物之一。
冬至吃餃子的飲食傳統自古就有，以前經濟條件差，很難得才能吃一頓好的，一般會選擇在節氣的時候吃一些好吃的食物，俗話說“好吃不過餃子”，在冬至時吃餃子最早含有改善生活的含義在裏面。
餃子的個頭小，一般一煮就是一大鍋，冬至節氣時，溫度也比較低，和家人或者朋友圍坐在一起，可以一邊吃餃子，一邊交流感情，有利於家庭關係的和諧，有利於社會大環境的和諧。
餃子分兩個部分，首先是外皮，餃子外皮一般是用小麥粉製成的，然後是內餡，餃子的內餡材料非常豐富，可以用雞蛋、牛肉、羊肉、韭菜、蝦仁、豬肉等材料進行料理烹飪，這些成分都是具有溫熱性，食用後具有滋補身體的成分，因此，冬至吃餃子還具有滋補身體的作用。
餃子是符合飲食健康的食物，吃餃子可以做到穀類與菜果、肉類的適宜組合，使主副食搭配合理，營養豐富並酸鹼平衡，符合膳食寶塔形結構飲食原則。
都可以。
冬至吃餃子是中國傳統飲食習俗，一般來說，只要在冬至日當天食用都是可以的，餃子營養豐富又飽肚子，因此，是早晚都是可以食用的，大家可以根據自己的實際需求進行選擇。
