蒸雞蛋羹放多少水 水開了雞蛋羹蒸幾分鐘

雞蛋羹是生活中常見的食物，很多人日常都喜歡吃雞蛋羹，蒸雞蛋羹放多少水呢？下面一起來看看吧！

蒸雞蛋羹放多少水

蒸雞蛋羹的時候，雞蛋和水的比例爲1:1。

雞蛋羹的主要材料是新鮮雞蛋和水，根據生活經驗來說，蒸雞蛋羹的時候，雞蛋和水的比例爲1:1時，做出來的雞蛋羹味道會比較可口，如果水少了，雞蛋羹裏面的蛋白質容易板結，吃起來口感容易柴，如果水放多了，雞蛋羹裏面水分會過於多，吃起來味道會必須的稀，因此，蒸雞蛋羹的時候，水分和雞蛋液一樣多就可以了。

雞蛋羹冷水上鍋蒸多久

10分鐘左右。

雞蛋羹冷水上鍋等水開之後就要轉小火蒸了，一直用大火蒸雞蛋羹，雞蛋羹容易老，因此，一般用冷水上鍋蒸雞蛋羹都是先開大火，等水開之後再用小火繼續蒸，這樣蒸出來的雞蛋羹味道會比較的可口。

水開了雞蛋羹蒸幾分鐘

視具體情況而定。

雞蛋羹裏面的主要成分是雞蛋和水，雞蛋充分加熱後很快就會熟了，水開後蒸幾分鐘主要取決於雞蛋羹什麼時候蒸好，蒸好了就可以了。

小貼士：一般情況下，是將材料放在碗裏，大火燒開後轉小火，整個加熱的過程不超過10分鐘，這樣可以避免加熱過久雞蛋羹的味道變柴。

雞蛋羹蒸了10分鐘還是稀的是怎麼回事

考慮是製作雞蛋羹的過程中，水放多了導致的。

正常情況下，雞蛋羹蒸了10分鐘就可以正常食用了，雞蛋羹蒸了10分鐘還是稀的情況很少見，出現這樣的情況一般是表明雞蛋羹製作失敗了，極大的可能是在製作雞蛋羹的過程中，在放水的過程中加入了過多的水。

小貼士：製作雞蛋羹的時候，雞蛋和水的比例爲1:1是最佳的。