生活中有很多人分不清黃桃和杏子的區別在哪，那麼黃桃和杏子怎麼區分？黃桃可以做什麼美食？
黃桃是薔薇科桃屬，雙子葉植物綱，原始花被亞綱，黃桃亞種植物。分佈在華北、華中、西南一帶。
杏子是薔薇科杏屬，落葉喬木，地生，植株無毛。葉互生，闊卵形或圓卵形葉子，李亞科植物，兩者同科不同屬，不是同一種水果，主要分佈在新疆一帶。
黃桃較圓，因肉爲黃色而得名，表皮長有絨毛，體積比較大，黃桃表皮與果肉都是黃色。
杏子一般爲圓形、長圓形或扁圓形的果實，表皮光滑，多爲白色、黃色或黃紅色，大多數品種果肉爲黃色，也有一部分品種果肉爲紅色，果皮爲綠色。
黃桃口感香甜，主要與脆、甜爲主要特色，果肉纖維感較重，沒有成熟的時候，味道會偏酸，汁水也會比較少。
杏子口感爽脆，果肉細膩，汁液比較充沛，酸甜適口，稍微有點苦澀味，沒成熟時澀味會更加重一些。
黃桃的營養價值較高，其中含有大量的的抗氧化劑、番茄黃素、番茄紅素、維生素C、膳食纖維以及鐵、鈣成分物質，適量食用具有一定通便、降血糖血脂、抗自由基、延緩衰老、提高免疫力等作用，有利於人體的健康。
杏子味甘苦性溫，其中含有豐富的蛋白質、維生素、纖維素以及鈣、鐵、磷等成分物質，適量食用具有一定降氣止咳平喘、潤腸通便等作用。
黃桃的吃法是比較多的，既可以直接食用，又可以用來製成罐頭，黃桃製成罐頭的只要方法有具體如下：
材料：黃桃、冰糖、檸檬汁。
做法：
1、先將黃桃用流動的水清洗乾淨。
2、將黃桃皮削掉。
3、然後用勺子轉一下即可輕鬆成塊，也可以用刀剖一下，選擇自己順手的方式。
4、之後鍋內加入沒過黃桃的水，放入冰糖，大火燒開，轉中火煮15分鐘。
5、再根據自己的口味，選擇適量添加冰糖或者檸檬汁。
6、再煮5分鐘左右即可，放涼後裝入消過毒保鮮盒內。
7、隨後保鮮盒我選擇，清水燒開煮15分鐘消毒方式。
8、最後入冰箱冷藏後口感更佳。
