葡萄乾熬粥什麼時候放 葡萄乾熬粥發酸怎麼辦

葡萄乾是日常生活中非常常見的一個果脯，其味道酸甜可口，很多人在熬粥的時候喜歡放一點葡萄乾，那葡萄乾在熬粥的時什麼時候放好呢？加葡萄乾熬出來的粥發酸又該怎麼辦呢？讓我們一起來看看吧。

葡萄乾熬粥什麼時候放

出鍋前。

熬粥時如果想放葡萄乾的話，最好是在出鍋之前放置。因爲熬粥的時間一般較長，如果在剛開始熬粥的時候就放入葡萄乾的話，葡萄乾會被煮的很軟爛，這樣會影響葡萄乾的口感。且葡萄乾熬的時間太長的話，葡萄乾中的甜度就會被稀釋，而酸度不會，這樣就會使得熬出來的粥有一種酸澀感，所以一般建議在出鍋前放葡萄乾最好。

葡萄乾熬粥發酸怎麼辦

加糖

如果熬出來的粥吃起來有一股酸味的話，我們可以往粥裏面加一點糖，像紅糖、冰糖都是不錯的選擇，都能夠起到調整味道的作用。

加入清粥

重新再熬一點不加任何東西的清粥，然後把清粥和加了葡萄乾的粥混合在一起，這樣就能使原先粥中的酸味減輕。

葡萄乾熬粥糖尿病人能吃嗎

不建議給糖尿病人喝葡萄乾熬粥。

1.葡萄乾雖然營養，但是其中含有非常高的糖分，因此如果糖尿病人食用葡萄乾的話就很容易導致血糖上升，從而引起不適。

2.另外糖尿病人也不是很適合喝粥，這是因爲粥是大米熬製而成，大米經過長時間的高溫熬製，其中間的澱粉就很容易分解爲短鏈碳水化合物，而這種碳水化合物更容易被人體所吸收，這樣血糖上升的也就越快。

所以一般不建議給糖尿病人喝粥。

葡萄乾熬粥的技巧

1.浸泡：在熬製直接可以先將大米浸泡1小時左右，讓大米先吸水膨脹開來，這樣粥就更容易煮爛煮熟。

2.點油：在粥出鍋之前，可以往鍋中稍微滴入幾滴食用油，這樣熬出來的粥顏色會更加的鮮亮有食慾。