香菇變成棕褐色能吃嗎 香菇發紅黑了還能吃嗎

香菇是我們生活中常見的一種食物，其中的營養價值以及食用價值比較高，深受人們的喜愛和歡迎，那麼香菇變成棕褐色能吃嗎？香菇變成棕褐色能吃嗎？

香菇變成棕褐色能吃嗎

不能吃。

香菇是生活中常見的一種食用菌，味甘性平肉質肥厚，其中含有豐富的蛋白質、維生素、纖維素以及鈣、鐵、磷等成分物質，營養價值以及食用價值比較高，正常情況下香菇是呈現出白色或者黃褐色的，要是出現了棕褐色，那麼這樣的香菇很有可能已經滋生了細菌以及微生物，發生了變質，食用之後不利於人體的健康，所以香菇變成棕褐色是不能再吃的。

香菇發紅黑了還能吃嗎

不能吃。

正常情況下蘑菇是不會出現發紅、發黑的情況的，要是出現了發紅或者發黑的情況，這樣的香菇很有可能已經滋生了細菌以及微生物，發生了黴變和變質，食用之後不利於人體的健康，所以香菇發紅黑是不建議再吃的。

吃了變質的香菇會怎樣

可能會導致一系列胃腸道不適反應發生。

要知道香菇一旦發生變質之後，就會滋生大量的細菌以及微生物，食用之後很容易加重人體的胃腸道負擔，導致人體出現腹痛、腹瀉以及便溏等不適症狀發生，對人體的健康造成傷害，嚴重時還可能會引起一系列胃腸道不適反應發生，對人體的健康造成傷害。

吃了變質的香菇怎麼辦

情況較輕時

要是食用了少量的變質香菇，身體沒有出現明顯的不適症狀發生，那麼這時候則不需要太過於擔心，多吃一些促進消化的食物，加速其排出體外即可。

情況較重時

要是食用了大量的香菇之後，身體出現了明顯的腹痛、腹瀉以及便溏等不適症狀發生，並且情況還在不斷加重，那麼這時候建議及時去醫院，在醫生的指導下接受治療。

香菇怎麼進行挑選比較好

挑選香菇是比較講究的，一般好的香菇香味濃郁、肉質厚實、表面平滑、大小均勻、色澤黑褐色或黃褐色、菇面稍帶白霜、菇褶緊實細白、柄短而粗，一般購買的時候通常建議按照這樣的方式進行購買，記住不要選特別大的，長得特別大的香菇很有可能是激素催肥的，不建議食用。