在城市生活久了以後，就慢慢喜歡上網購水果了，但這網購的皇帝柑還是綠色的，看着沒熟一樣，不知道皇帝柑不熟要怎麼辦好呢？
蘋果會釋放出乙烯，是一種天然的催熟劑，所以可以將沒有成熟的皇帝柑與成熟的蘋果放在一起，用袋子封好，然後置於常溫下存放即可成熟。注意：存放溫度不宜過低。
除了用蘋果催熟之外，還可以將皇帝柑與香蕉皮放在一起，也可以幫助催熟皇帝柑，首先準備一個泡沫箱子，放入幾塊香蕉皮，然後將皇帝柑放入，箱子密封好，經過幾天皇帝柑就能被催熟。
用一個塑料袋將生的皇帝柑裝起來，將袋口稍微綁緊後放置一個溫度較高處保存一段時間，但一般溫度不要超過30度，這樣可以加快皇帝柑的成熟時間，且注意要每天及時檢查人蔘果的成熟度，以防皇帝柑壞掉。
將皇帝柑在乙烯液體中浸泡1-2分鐘後拿出，或者直接將皇帝柑放在噴灑了乙烯的環境中，都可以起到一個較快催熟皇帝柑的作用，這種適合大批量皇帝柑的催熟。
沒熟。
判斷皇帝柑是否成熟主要有以下幾點標誌：
1、熟了的皇帝柑表皮顏色發黃，皮薄，油點細胞富有光澤。
2、皇帝柑熟透後口感甘甜，汁水豐富。
3、皇帝柑成熟後會散發出柑橘類的果香味道。
而綠色的皇帝柑一般屬於七八分熟的果子，此時如果品種較好的皇帝柑採摘後，味道也比較清甜，但汁水不多，與熟透的皇帝柑相比，口感略差一些。
皇帝柑不甜有兩種原因：一是沒熟，二是品種原因，三是變質了，可以根據不同的原因來針對解決，如：
皇帝柑沒熟，可以採取上述的催熟方法予以催熟，一般3-4天后皇帝柑就會變熟變甜。
在廣東地區產的皇帝柑，由於光照和土壤等因素都十分符合生長條件，因此甜度也更高一些，而其他地方產的皇帝柑則味道偏酸一些，這種情況下，可以採取將皇帝柑製成果醬、榨果汁等方法調味變甜。
皇帝柑放置時間過長，或保存運輸不當，導致果肉腐爛變質，出現苦味，酸澀味的現象則不能繼續吃，否則會對健康造成危害，應儘快扔掉。
看是否變質決定。
一般柑橘類的水果保存溫度在10度左右爲宜，加上其上市季節在冬季，此時溫度也正符合保存需求，如將其放在常溫下保存，通常陰涼乾燥的環境下，可以放一個月左右，但可能口感不好，出現表皮失水，果肉甜度下降等現象，只要果肉完好，不散發異味，沒有發黴變質則能繼續食用，反之，變質了的皇帝柑就不能再吃了。
