黑豆奶是黑豆經研磨後，萃取性狀良好的呈乳白色至淡黃色的乳狀液體製品，那麼這種食物食用後對身體有哪些好處呢？
黑豆奶的原料中蛋白質含量高達36%，且易於消化，對滿足人體對蛋白質的需要，脂肪含量約12%-16%，其主要含不飽和脂肪酸，人體吸收率非常高，除滿足人體對脂肪的需要外，對自身體質也有增強促進的作用。
黑豆含有豐富的維生素、蛋黃素及黑色素等物質，其中B族維生素和維生素E含量很高，維生素E是一種常見的抗氧化物質，適當的吃些黑豆奶，不僅能清除體內產生的多餘的自由基成分，還能起到營養保健的效果。
黑豆奶原料中含有豐富的鋅、銅、鎂、鉬、硒、氟等微量元素，而這些微量元素對保持機體功能完整、降低血液粘稠度非常重要，而且黑豆果油成分能調理血脂和血脂蛋白膽固醇，延緩動脈硬化的形成和發展，對心腦血管疾病有一定的預防作用。
有研究發現，黑豆奶中的黑豆皮提取物能夠提高機體對鐵元素的吸收從而改善貧血症狀，其補血作用是通過作用於人體內的“鐵調素”而達成，黑豆皮提取物通過抑制鐵調素，可以促進小腸、肝臟、脾臟鐵動員，起到增加機體的血清鐵水平、促進機體造血功能。
1.衝飲
準備適量黑豆、牛奶、白糖，先將黑豆子清洗乾淨，浸泡一夜，泡完後將豆子放入豆漿機中，加食材一倍的水打成漿，然後過篩濾去豆渣，把豆汁放鍋內煮開，加適量白糖熬煮5分鐘，再把牛奶倒入鍋中，邊煮邊攪拌，等鍋內的豆奶再次煮開即可。
適宜人羣：一般人羣均適宜。
禁忌人羣：無特殊禁忌人羣。
不宜同食：無特殊同食禁忌。
