我昨天在超市裏面的時候買了一些黑豆，說起來也有很久沒有吃過黑豆了，請問黑豆營養功效是什麼呢？下面一起來看看吧！
黑豆味道可口，營養豐富，每百克黑豆含蛋白質36.1克、脂肪15.9克、膳食纖維10.2克、碳水化合物23.3克、鈣224毫克、鎂243毫克、鉀1377毫克、磷500毫克，還含有人體必需的維生素B1、B2、C、煙酸和微量元素鐵、錳、鋅、銅、鉬、硒等。
黑豆是一種豆類植物，但是在黑豆中含有豐富的蛋白質，且這種植物蛋白易於消化，食用一些黑豆就可以滿足人體對蛋白質的需要，黑豆是脂肪含量也不低，約12%-16%，其主要含不飽和脂肪酸，人體吸收率非常高，除滿足人體對脂肪的需要外，對免疫力也有增強促進的作用。
黑豆味道可口，營養價值高，在黑豆中含有豐富的維生素、礦物質、蛋白質、蛋黃素等物質，而且黑豆中的B族維生素和維生素E含量也很高，維生素E是一種常見的抗氧化物質，適當的的吃些黑豆，不僅能清除體內產生的多餘的自由基成分，還能起到營養保健的效果。
黑豆是一種豆類食物，在黑豆中含有豐富的鋅、銅、鎂、鉬、硒、氟等微量元素，微量元素的攝取對保持機體功能完整、降低血液粘稠度非常重要，而且適量食用黑豆能調理血脂和血脂蛋白膽固醇，延緩動脈硬化的形成和發展，對心腦血管疾病有一定的預防作用。
黑豆的外皮有些粗糙，很多人在食用黑豆的時候會將黑豆外皮給去掉，其實黑豆中的豆皮提取物能夠提高機體對鐵元素的吸收從而改善貧血症狀，其補血作用是通過作用於人體內的“鐵調素”而達成，黑豆皮提取物通過抑制鐵調素，可以促進小腸、肝臟、脾臟鐵動員，起到增加機體的血清鐵水平、促進機體造血功能，尤其是適合女性食用。
1.泡食。
將黑豆炒熟之後，用一個杯子取用適量黑豆，倒入適量的沸水進行沖泡，蓋上蓋子，待水變溫後飲用，也可以根據個人口味在其中加入蜂蜜調味。
1.適宜人羣：一般人羣均適宜。
2.禁忌人羣：無特殊禁忌人羣。
3.不宜同食：無特殊同食禁忌。
