黑小豆的功效與作用 黑小豆的食用方式和注意事項

黑小豆是一種常見的食物，營養價值以及食用價值比較高，適量食用對人體的健康具有好處，那麼黑小豆的功效與作用？黑小豆的食用方式和注意事項？

補充能量

黑小豆又被稱爲黑飯豆，其中含大量碳水化合物和蛋白質，食用黑眉豆做的食品可以爲人體迅速的提供能量，爲人體補充充足的營養，對人體的健康具有一定好處。

增強記憶力

黑小豆味甘性平，其中富含的蛋白質、脂肪以及磷，適量食用經人體消化吸收可合成卵磷脂和腦磷脂，有延緩腦功能衰退、增強記憶力的效果。

護髮養髮

黑小豆中含有豐富的碳水化合物、維生素B1、B2、尼克酸、胡蘿蔔素以及鈣、磷、鐵、鉀等礦物質成分，消化吸收後得到的各種氨基酸，是構成合成頭髮角蛋白的原料，具有一定護髮養髮作用。

延緩衰老

中醫認爲，黑小豆甘溫、無毒，入腎、脾、心經，有補腎強身、除溼利水、抗老延年的作用，所以生活中適量食用黑小豆具有一定延緩衰老的作用；其次《延年祕錄》載：“服食黑豆，令人長肌膚，益顏色，填精髓，加氣力。

黑小豆的食用方式

1.煮粥

準備適量黑小豆；然後提前侵泡水備用；之後將其放進高壓鍋中，加適量水；大火煮開之後轉小火；最後將其煮爛就可以食用了。

黑小豆的注意事項

適宜人羣：體虛體弱、頭髮乾枯者。

禁忌人羣：腎病、過敏者。

不宜同食：無特殊同食禁忌。