現在板栗逐漸在超市裏上架了，想着買些回去煮着吃，可是在吃板栗前，板栗裏面的皮要怎麼去掉呢？
如果是生板栗要去皮的話，將板栗洗淨後放入鍋中，加少量鹽，然後倒入燒開的熱水浸沒板栗，蓋上鍋蓋，等5-10分鐘後，把板栗拿出來剪個小口，板栗皮會隨板栗殼一起剝離，這種方法比較省時省力。
如果是煮熟的板栗去皮，可以將板栗放入冰箱中，利用熱脹冷縮的原理，栗子煮熟後冷凍兩小時再拿出，就可使板栗殼肉分離，這樣板慄內皮剝起來也會非常快。
一般不建議吃。
如果是板栗去皮的時候有少量皮仍在板栗肉上的話，吃少量的板栗皮對身體是沒有影響的，但如果板栗內層的毛皮吃多了的話，會容易導致咽喉幹癢不適，所以一般不建議食用。
此外，根據醫學典籍中的相關記載，板栗的內皮搗碎後可有一定的輔助治療瘰癧（頸部核塊）的效果，燒成灰食用也有緩解咽喉卡魚刺的作用，因此板栗內皮在藥用上還是有一定價值的。
如果是生板栗，建議先將表面的水分晾乾，然後裝入布袋中，保存在乾燥通風處，避免陽光直射，避免潮溼，這樣可以保存較長一段時間，如果室溫比較高，也可以冰箱冷藏保存。
如果是熟板栗，熟板栗比生板栗更容易變質，因此一般放冰箱冷藏比較好，這樣可以最大程度的保鮮，延長其保存時間，不過建議最好是在一週內吃完。
可以，但不建議。
板栗中水和糖含量較高，常溫下板栗中的細菌繁殖速度迅速，容易造成板栗發黴變質，雖然在冰箱低溫儲藏可以抑制細菌繁殖，使板栗保存時間延長，但是板栗不耐低溫，且冷凍層的溫度通常低於0度，如果板栗放到冷凍保存的話，可能會凍壞板栗肉，影響口感。
