糖尿病人在飲食上要注意控制熱量的攝入，而肉類對糖尿病患者來說是不能少的，因爲肉類可以給人提供脂肪，蛋白質，氨基酸，礦物質，在飲食中適當搭配些肉類，可以增強體質，更有利於防止併發症的發生，那麼糖尿病人能吃什麼肉類呢?
牛肉的含鋅量在肉類中較高，鋅不但能提高胰島素合成代謝的效率，還能支持蛋白質合成，增強肌肉力量，起到控制血糖的作用，對防治糖尿病有一定療效。
鵪鶉肉具有高蛋白，低脂肪，低膽固醇的特點，而且鵪鶉肉含有豐富的卵磷脂，腦磷脂及蘆丁，對糖尿病性高血壓，心臟病，肥胖症，水腫有較好的防治作用。
糖尿病患者蛋白質的消耗量比正常人有所增加，所以需要適量補充蛋白質，雞肉含有豐富的油脂蛋白質以及磷脂類，與其他肉類相比具有低脂，低熱的特點，且雞肉營養豐富，對糖尿病有很好的滋補作用，糖尿病患者常食用肌肉不但有助於穩定血糖，還可以強身健體，增強機體抵抗力。
甲魚肉中含豐富的蛋白質，脂肪，碳水化合物，無機鹽，維生素A等，功能滋肝腎之陰，清虛勞之熱。將甲魚煮熟，吃肉喝湯，有明顯的降血糖作用，對糖尿病引起明顯消瘦者更爲合適。
糖尿病人在飲食上要注意控制熱量的攝入，而肉類對糖尿病患者來說是不能少的，因爲肉類可以給人提供脂肪，蛋白質，氨基酸，礦物質，在飲食中適當搭配些肉類，可以增強體質，更有利於防止併發症的發生，那麼糖尿病人能吃什麼肉類呢?
鱔魚肉含豐富的蛋白質，無機鹽，脂肪，維生素A，維生素B，煙酸等物質，鱔魚中可以提取出一種“鱔魚素”，有明顯的類胰島素活性功能，將鱔魚煮湯食，或將黃鱔去腸，骨，同豆腐燉食，對糖尿病有良好的治療效果，而且沒有副作用。
兔肉所含的膽固醇低於其他所有肉類，而所含的卵磷脂相對較高，卵磷脂可以保護血管，預防動脈硬化，兔肉對糖尿病性心臟病，高脂血症，肥胖症有較好的防治作用。
