最近買了很多的楊梅吃不完，於是準備做楊梅酒，那楊梅酒的製作方法步驟是什麼？喝楊梅酒有什麼好處？
楊梅酒製作方法是比較簡單的，做法如下：
材料：楊梅、冰糖、白酒、食鹽。
步驟：
1、首先把買回來的楊梅清洗乾淨。
2、然後將楊梅倒入涼開水中，水量要沒過楊梅。
3、楊梅放進去後，加入一大勺食鹽，稍稍攪拌使其溶化，慢慢的可以看到楊梅中有小白蟲爬出。
4、大約浸泡30分鐘左右，將楊梅取出，然後用清水清洗乾淨即可。
5、清洗乾淨的楊梅，使用廚房用紙輕輕吸乾楊梅表面的水份，然後平鋪在有助於通氣的容器上，放置通風處徹底晾乾。
6、隨後準備一個乾淨無水無油的可密封廣口玻璃瓶，將晾乾的楊梅倒入瓶中，再放入冰糖。
7、放完後倒入白酒，白酒要沒過楊梅。
8、最後蓋上蓋子，放置陰涼通風處放置一段時間即可飲用。
楊梅酒的營養價值以及食用價值都是很高的，具體如下：
楊梅酒主要是由楊梅和白酒爲主要原材料製成的，其中楊梅口感甘酸，含有大量的有機酸以及維生素以及膳食纖維素，適量飲用可以促進人體胃腸道蠕動，加速體內食物的消化代謝，具有一定促進消化的作用。
楊梅酒中含有大量的維生素以及膳食纖維素，不僅可以促進人體腸胃蠕動，還可以加速體內毒素以及廢物代謝，使人體皮膚變的細嫩有光澤，具有一定排毒養顏的作用。
楊梅酒中含有大量的水分以及鉀元素物質，同時含有一定的微量楊梅樹皮素，人體適量進行飲用，可以起到一定利尿作用。
一般一個月左右即可飲用。
楊梅和白酒一起泡，通常需要一些時間，因爲這樣纔可以很好的將楊梅以及白酒溶解在一起，飲用起來口感纔會好。
泡一個月的楊梅酒風味最佳，既可以體現出楊梅的香甜，又可以把酒的濃郁香氣很好的散發出去，但需要注意，楊梅酒不宜泡太長時間，否則會導致楊梅的味道喪失掉。
具體如下：
楊梅酒一般都只自制的，自制的楊梅酒如果保存一年的時間了，那麼是不建議再吃的，因爲自制的楊梅酒一般不添加防腐劑，很容易導致其出現腐爛變質的現象，飲用後可能會加重人體胃腸道負擔。
但如果買的是商品楊梅酒，那麼其中是添加了一些防腐劑的，這樣的楊梅酒可以保存較長的時間，保質期在1-2年左右，此時保存一年的楊梅酒，如果沒有出現變質的情況，那麼是可以喝的。
