這幾天我朋友老家給她帶了一袋子胡蘿蔔，她吃不完給我帶了半袋，結果我媽也給我寄了一箱，一下子就多了，胡蘿蔔可以天天吃嗎？胡蘿蔔可以生吃不？
胡蘿蔔不可以天天吃。
胡蘿蔔含有豐富維生素A、β-胡蘿蔔素、膳食纖維、礦物質及微量元素等，經常吃可以爲機體補充營養，但是胡蘿蔔不適合天天吃，天天吃胡蘿蔔對身體沒有好處，還會引起胡蘿蔔血癥，如果吃的量過多的話還會導致全身發黃，還會導致食慾減退，胡蘿蔔裏面的膳食纖維含量特別的豐富，吃多了會對腸胃造成負擔，而且每天吃胡蘿蔔，飲食太單一容易導致患者營養不良，所以胡蘿蔔不適合天天吃。
胡蘿蔔是可以生吃的。
胡蘿蔔含有豐富維生素A、β-胡蘿蔔素、膳食纖維、礦物質及微量元素等，性味甘、平，生吃不會對胃腸道產生影響，生吃的時候還可以保護胡蘿蔔中的部分維生素成分不被破壞，胡蘿蔔膳食纖維含量特別的豐富，生吃可以起到潤腸通便作用，而胡蘿蔔中的維生素A可以緩解視力疲勞，有護眼的功效，但是胡蘿蔔生吃不可以吃太多，吃太多以後可能會不太容易消化，脾胃虛弱的人羣也不適合生吃胡蘿蔔，否則可能會導致腸胃不適。
胡蘿蔔可以和土豆一起吃。
胡蘿蔔含有大量的纖維素、維生素A、蛋白質，β-胡蘿蔔素、礦物質及微量元素等，土豆主要含有澱粉和礦物質，兩者並不存在營養衝突，也不會產生有害物質，所以兩者可以一起吃，能有效增加飽腹感，爲身體提供能量，吃了之後還能達到潤腸通便的效果，但是吃的時候最好不要過量，否則容易導致腸胃不適。
胡蘿蔔中含有的主要營養成分有有蛋白質、脂肪、碳水化合物、粗纖維、鈣、鐵、磷、β-胡蘿蔔素、抗壞血酸、維生素B1、維生素B2、維生素C等，而且胡蘿蔔中的胡蘿蔔素含量特別高，能在體內轉化爲維生素A，起到補肝明目的作用。
